台大名醫自爆愛吃紅肉！靠「這3招」防大腸癌 警告千萬別碰1飲品
2026/09/30 05:33:00
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台灣大腸癌發生率居高不下，台大名醫梁金銅分享獨門保腸心法。儘管自曝愛吃紅肉，但他透過「加倍蔬果」策略，利用豐富膳食纖維增加排便量，加速致癌物排出體外。此外，他堅持每日健走萬步維持代謝，並嚴格執行「不喝含糖飲料」禁令，因大腸癌細胞喜愛甜食，控糖能有效減輕身體負擔。梁醫師強調，透過飲食均衡與規律運動，能將致癌風險降至最低，呼籲民眾從日常生活中落實減糖、多蔬果的健康飲食原則，共同守護腸道健康，遠離大腸癌
大腸癌長年盤踞台灣十大癌症發生人數榜首，如何保腸防癌備受關注。台大醫院大腸直腸外科名醫梁金銅在節目上坦言，自己其實「沒忌口」，甚至最愛吃紅肉、不愛吃魚。不過，他公開私下3大護腸絕招：靠著加倍狂吃蔬菜、天天健走1萬步，以及絕對不碰含糖飲料，成功將致癌物趕出體外，維持腸道健康。
梁金銅在節目《小宇宙大爆發》中大方透露，平常衛教病患少吃紅肉、多吃魚攝取Omega-3，自己卻偏偏反其道而行。為了平衡飲食，他的破解法就是「狂吃大量蔬果」。他強調，只要吃了紅肉，必定補齊雙倍以上的各色蔬菜。他更搬出國健署「蔬果579」原則，直言若吃進致癌物，解方就是靠加倍的蔬菜來代謝。
為何要狂塞蔬菜？梁金銅解釋，大量蔬果能增加糞便體積，只要排便量大且形狀正常，就能讓腸道內的致癌物順暢排出。除了靠蔬菜排毒，他每天必定量體重嚴防代謝症候群，且天天步行超過1萬步、大約7公里，並用手機精準紀錄，隨時將體能維持在最佳狀態。
飲食防癌的最後一塊拼圖，則是嚴格貫徹「絕對不喝含糖飲料」。梁金銅點出，果糖極易引發脂肪肝，他更常苦口婆心勸導剛開完大腸癌手術的患者千萬別碰甜食，因為「大腸癌細胞最愛吃甜的」。他呼籲大眾務必從日常控糖做起，從根本減輕身體負擔。
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