台灣亮起來／花蓮「無毒」放山雞拒抗生素 寧負債不餵藥
2017/02/06 16:38:00
2017/02/06 16:53:06
更新
記者吳幸樺、徐輝英、張逸民／採訪報導
花蓮一位養雞業者10年前就開始養「無毒雞」，不餵抗生素和成長激素，別人的雞養60天就可以宰殺，他的放山雞堅持要4個半月才算轉大人。
▲雞農張進義自己摸索養雞法則，養出花蓮「無毒雞」。
▲「無毒雞」在山地放養，堅持不餵藥，遵循自然法則餵食。
因此養出來的雞肉肉質Q彈鮮美，受到消費者喜愛，不過也因為成本太高，10年下來負債上千萬。
▲「無毒雞」生下的雞蛋用手抓取也不會破，張進義認為這是因為它「夠新鮮」。
▲張進義在飼養「無毒雞」的過程中曾遇風災，導致重大損失，但他仍不放棄。
雖然辛苦，但他不放棄，說要想辦法還錢，繼續養安全好吃的雞，讓大家吃健康。（整理：實習編輯陳宣諭）
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