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    節目

    台灣亮起來／門外漢成大廚！獨創「菠蘿臭豆腐」全台飄香

    2017/08/25 18:44:00
    2017/08/25 18:44:20 更新

    記者鄭安妮／採訪報導

    不起眼的果實，就這樣成了賣錢的綠寶石，敢衝真的比較會贏。而什麼樣的麵線店，可以做到號稱五星級，還開50家連鎖店呢。

    掉豬骨嚇人1200

    ▲傳統的「大腸蚵仔麵線」也能打造出小吃品牌。

    他叫趙瑞琦，過去是科技業出身，當年因為公司外移中國，不得不轉行賣小吃。他認為小吃也可以變企業，所以把賣臭豆腐、麵線當作美食產線來經營，每塊豆腐炸的過程有所謂的黃金步驟。

    掉豬骨嚇人1200

    ▲老闆趙瑞琦藉由美食生產線打造出「小吃企業」。

    掉豬骨嚇人1200

    ▲老闆獨創的「菠蘿臭豆腐」。

    來看這位創業時連泡麵都煮不好的門外漢，如何成為麵線大王。（整理：實習編輯吳栢妤）

    ▲趙瑞琦如今成為年收上億的小吃企業老闆。

    ©三立新聞台
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    臭豆腐
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