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    馬卡龍粄條超吸睛，好吃關鍵黃金90秒

    2018/06/29 10:00:00
    2018/06/29 18:40:20 更新
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    節目中心／綜合報導

    說到美濃就會令人聯想到客家美食粄條，青年返鄉創業本身就不容易，又選擇在美濃粄條一級戰區創業，面臨的困難是更加的險峻，所以為了要凸顯自己、善用自己的人生經驗、將創意融入料理，創造出彩色馬卡龍粄條。

    粄條成品

    粄條成品1

    《草地狀元》黃西田受安苡葳邀請特地前往高雄美濃，聽安苡葳介紹美濃當地居然有一款夢幻的馬卡龍粄條，不僅是利用當地天然的蔬果製作而成，不含色素。其製作過程更是費工繁雜，不同的蔬果必須使用不同的方式提煉元素，就連蒸粄條的時間都必須掌握黃金90秒，多一秒或少一秒都會使其影響口感。究竟這馬卡龍粄條到底是如何製作而成呢？精彩內容敬請鎖定7月2日星期一晚上十點半《草地狀元》。

    粄條成品2

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