寶林茶室食安風暴

快訊／證實「生物、環境檢驗出米酵菌酸陽性」！蔣萬安：寶林責任跑不掉

2024/04/02 11:42台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案，2名死者體內均驗出米酵菌酸，但19件食品檢體檢驗，包括粿條、香蘭葉、在來米粉檢驗卻都是米酵菌酸陰性，引發外界疑慮。對此，台北市長蔣萬安今（2）日表示，在生物、環境跡證檢驗出米酵菌酸陽性，「...

找到了？寶林廚師手部米酵菌酸呈「陽性」王必勝：A13廚房發生機會高

2024/04/02 11:42台北市衛生局今（2）日上午臨時提早舉行記者會、公布最新寶林茶室食物中毒案相關檢驗結果，其中於3月24日採驗內容包含食材、刀具、砧板及相關人員的生物及環境跡證，確認檢出米酵菌酸。對此，衛福部次長王必勝表示，此一結果顯示毒素是在寶林茶室遠百A1...

餐廳環境驗出米酵菌酸　醫：寶林茶室果然是廚師有問題

2024/04/02 11:23寶林茶室食物中毒案出現新進展，台北市長蔣萬安今（2）日說，在餐廳環境檢體中驗出致病原米酵菌酸，「寶林責任跑不掉」。醫師蘇一峰也大嘆，寶林茶室果然是廚師有問題。

寶林「廚師手部驗出米酵菌酸」！北市警察局：將從監視器做現場還原

2024/04/02 11:23台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案，台北市長蔣萬安今（2）日證實，採集生物、環境跡證，4月1日晚間確定檢驗出米酵菌酸陽性，從現場人員手部跡證驗出毒素；台北市警察局長張榮興表示，會從保存監視器中做現場還原，目前都還在偵查中。

立委酸「寶林茶室和蘇丹紅事件結論相同」超敷衍？薛瑞元：有點吹毛求疵

2024/04/02 11:02遠百信義A13寶林茶室食物中毒案延燒，衛福部疾管署昨晚表示因編號23、27兩案為饒河店用餐，均已檢驗陰性排除，因此通報個案減為29例。不過有立委怒轟，衛福部的蘇丹紅檢討報告，與寶林茶室中毒案的結語幾乎一樣，根本是呼攏國會；衛福部部長薛瑞元今...

寶林中毒成懸案？薛瑞元坦言「沒把握」確定但未來能做1事

2024/04/02 10:33遠百信義A13寶林茶室食物中毒案延燒，雖目前鎖定粿條為米酵菌酸為可能來源，但遲未確認。外界憂心此食安事件恐變成懸案？衛福部長薛瑞元今（2）日表示，寶林相關目前沒有新個案，現在沒有把握最後能否指出是什麼因素導致米酵菌酸產生，但是可以推論最可能...

寶林食物中毒案累計19人！北市衛生局「移除饒河店2例」：米酵菌酸陰性

2024/04/02 10:31台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案，台北市衛生局表示，截至4月2日上午10時，醫院通報民眾於餐廳用餐後，發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，於台北市醫院就醫累計19人（因中央公布於饒河店用餐2名個案人體米酵菌酸檢驗陰性，故減少2例）...

3/20寶林茶室「沒人中毒」原因找到了　前員工爆：為省運費用機車載粿條

2024/04/02 10:15北市素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模中毒案，累計共31名受害個案，其中2人死亡、5人重症命危，目前已有17人的檢體被驗出「米酵菌酸」陽性，但35項食材及調味料卻通通驗不到毒素，讓這場食安風暴陷入羅生門。不過，衛福部次長王必勝認為，雖然粿條檢測...

快訊／寶林分店「保險皆過期未補繳」北市重罰100萬！北市個案減為19人

2024/04/02 10:14遠百信義A13寶林茶室食物中毒案延燒，衛福部疾管署昨晚表示無新增個案，但因編號23、27兩案為饒河店用餐，均已檢驗陰性排除，通報個案減為29例。台北市衛生局今（2）日也同步表示北市就醫減少2人、累計19人；另，寶林茶室A13館之其他3家分店...

寶林中毒原因曝！代班廚師疑混用需銷毀食材　退場前管理鬆散釀禍

2024/04/02 09:38檢警及衛生單位調查，餐廳停業在即，管理鬆散，廚師將新舊食材混放，又休長假，導致代班廚師誤用過期需銷毀的食材，應是釀禍主因，目前除了將老闆、店長及2名廚師列為被告，也將追查產生毒素的細菌從何而來，希望盡快消弭食安疑慮。

新聞深一度／米酵菌酸真面目曝光！獨家直擊實驗室檢測

2024/04/01 22:30寶林茶室中毒案件還沒落幕，三立新聞獨家曝光「米酵菌酸」真面目！透過鏡頭可以看到米酵菌酸無臭無味，放入食物很難被察覺，由於它生成條件非常嚴苛，因此過去文獻也幾乎沒有更多資料，過去全球僅發生在中國、印尼跟莫三比克，那為何現在會現蹤台灣？過去粿條...

寶林茶室食物中毒源頭成謎　4關鍵待釐清

2024/04/01 21:37寶林茶室食物中毒案，毒素源頭仍不明，中央社整理待釐清關鍵，包含尋找產生米酵菌酸的細菌、烹飪過程是否形成適合繁殖環境、細菌為何現蹤台灣與對其他食品影響程度。

寶林案累計17例「米酵菌酸」陽性　王必勝：標準品已到貨

2024/04/01 21:26寶林茶室食物中毒案，衛生福利部統計今（1）日無新增通報，累計共29例。次長王必勝說，饒河店2例檢驗米酵菌酸陰性，因此列為另案處理；檢驗單位新訂購的米酵菌酸標準品已到貨。

寶林害2人枉死！創辦人喊「當天也有吃」　疑似未中毒原因曝

2024/04/01 21:12寶林茶室中毒案延燒，目前已造成2人死亡，檢警後續也在死者體內驗出罕見毒素米酵菌酸。本刊先前報導，寶林直到3月23日都有持續在進新鮮粿仔條與油麵，而寶林茶室創辦人黎仿軒還曾喊話，「素食很安全」、「自己當天也曾吃過粿條卻無異樣」，主因就疑似出在...

寶林最有可能中毒原因曝！粿條退冰過久變質　炒成「重口味」顧客吃不出

2024/04/01 21:02寶林茶室中毒案延燒，目前已造成2人死亡，檢警後續也在死者體內驗出罕見毒素米酵菌酸。本刊先前報導，寶林直到3月23日都有持續在進新鮮粿仔條與油麵；根據最新消息指出，寶林茶室的實際環境整潔度恐怕遠比衛生局稽查所發現的「碗盤不潔」還要糟糕；而代班...

獨家／議員批北市府慢半拍！前兩次稽查「未查扣食材」

2024/04/01 19:43寶林中毒案首例個案在3月24日通報後，北市府卻在3月26日才將食材帶回檢驗，結果全數陰性，王必勝表示，有問題的粿條可能全被吃光，不過議員質疑北市衛生局為何在前兩次稽查時沒有查扣食材，慢了兩天才查扣，出問題的食材會不會被業者銷毀丟棄，對此北市...

快訊／排除饒河店2案！寶林茶室中毒案「減為29例」　皆在遠百A13用餐

2024/04/01 17:56遠百信義A13寶林茶室食物中毒案延燒，今(1)日傍晚疾管署更新個案數，因編號23、27兩案為饒河店用餐，均已檢驗陰性排除，因此即起公布列表僅計入寶林信義A13店個案。(記者劉沛妘)

寶林中毒案4重症恐要換肝　北市衛生局揭最新病況：靠洗腎維持生命跡象

2024/04/01 16:45根據衛福部最新掌握，寶林茶室食物中毒案截至上午共有31例通報，包含2名死亡受害者、5人在加護病房、3人住在一般病房。台北市衛生局長陳彥元表示，目前北市4名重症受害者仍有非常嚴重的肝衰竭，腎衰竭的情況也未見好轉，待取得2名死者的病理報告後，就...

追寶林案元凶！蔣萬安公布10項醬料稽查進度：粉捲粉越南進口已掌握下游

2024/04/01 16:02台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒案，2死6重症患者體內都驗出「米酵菌酸」，但抽驗的粿條、河粉等主要食材則未檢出，醬料被外界猜測恐為中毒元凶。對此，台北市政府今（1）日召開記者會說明，台北市長蔣萬安公布醬料、澱粉製品稽查情...

徐巧芯質疑去俱樂部玩爵士社會觀感好嗎？王必勝：正當活動可受社會公評

2024/04/01 15:52立法院衛環委員會今（1）天針對近期重大食安事件進行專案報告，國民黨立委徐巧芯秀出衛福部次長王必勝日前出席樂團活動照片，質疑社會觀感是否良好？王必勝在臉書回應，自己當初是和朋友敘舊，且自己雖在公務機關工作，但也有自己私人的時間，從事正當的活動...

米酵菌酸惹民憂！他曝由來與「真正功能」　過去2物也發生食物中毒

2024/04/01 15:32寶林茶室食物中毒案持續延燒，目前31名個案中就有14人驗出「米酵菌酸」（bongkrekic acid，BA）陽性，引起全台民眾人心惶惶。中研院士牟中原3月30日在臉書上發文解釋「米酵菌酸本來是好菌（米酵菌）的好幫手」，除了說明米酵菌的產生...

寶林案北市就醫累計21人！衛生局擴大稽查37家業者「17家環境不潔」

2024/04/01 15:09台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案，台北市衛生局表示，截至4月1日中午12時，醫院通報民眾於餐廳用餐後，發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，於北市醫院就醫累計21人（無新增個案），其中2人死亡（39歲男性、66歲男性），7人住院中；...

緯創軟體工程師吃寶林也受害！馬國華僑送醫搶救　公司內部信集氣募捐

2024/04/01 14:47寶林茶室爆發食物中毒疑雲，食安風暴持續擴大，近日又傳出緯創集團旗下緯創軟體公司（4953）內部一名工程師也受害，今（1）日公司也向員工發出內部信，不僅希望可以藉此為受害員工加油打氣，也藉此機會為他發起募捐行動，不過此消息曝光後，目前緯創並未...

大食代投保新安東京！北市法務局：寶林A13在承保範圍，將啟動保險契約

2024/04/01 14:33台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案，由於寶林欠繳保費，導致保單失效，外界關注後續賠償，台北市法務局今（1）日邀大食代、新安東京開會，法務局長連堂凱宣布，新安東京海上產險確認，遠百A13寶林茶室包含在「台灣大食代」所投保「公共...

快訊／寶林3分店全欠繳保費遭註銷！蔣萬安宣布依法開罰「重罰100萬元」

2024/04/01 14:10寶林茶室爆發食物中毒案，信義A13店的2張保單無效，得由大遠百、大食代的保單支付，法務局表示，將與新安東京討論保險涵蓋範圍；北市府指出，除了信義A13分店以外，寶林另外3家分店也欠繳保費被註銷，台北市長蔣萬安今（1）日宣布，將依法開罰，寶林...

「米酵菌酸」和米無關！馬籍清大副教授「提正名」：是很大的錯誤

2024/04/01 13:21「寶林茶室」食物中毒案延燒，定調為「米酵菌酸」為元兇，但究竟是哪個食材或是調味料有問題，至今仍沒有答案。馬宅西亞籍清大分子與細胞生物研究所暨生命科學系副教授黃貞祥提出「正名」建議，人為米酵菌酸生成幾乎和米無關，在臉書上呼籲應將「米」酵菌酸更...

粿條、粄條、河粉一樣嗎？一篇幫你釋疑　不用聞米色變

2024/04/01 12:59寶林茶室食物中毒案持續延燒，「炒粿條」頻頻登上媒體版面，臉書粉專「無毒農-友善環境的安心水果」近日發文，粿條到底是什麼？跟粄條和河粉差在哪？來一探究竟吧！

獨家／隔夜菜「會致癌」？專業醫破迷思　教你3招「切愈碎愈危險」

2024/04/01 12:43寶林茶室引發社會對於外食的恐慌，而興起自煮風潮，但坊間常有隔夜菜（蔬菜）會致癌的說法，醫師表示，隔夜的青菜已經過證實不會致癌，且蔬菜的維生素、礦物質、植化素等，對人體有極大的益處。葉菜類含有的硝酸鹽，並不會危害人體，若民眾仍有疑慮，可藉由汆...

寶林茶室5重症中「2人恐要換肝」　食藥署：細菌培養最快下週出爐

2024/04/01 12:33寶林茶室食物中毒案，累計至今（1）日上午維持31例。衛福部次長王必勝說，重症5人中有1人好轉、2人恐要換肝，還有1人仍在用葉克膜；食藥署表示，細菌培養最快下週出爐。

快訊／寶林中毒案維持31例！5人重症4人肝臟損傷嚴重

2024/04/01 11:26寶林茶室食物中毒案，根據衛福部統計，通報個案還是維持31例，其中2例死亡，5例住在加護病房。而在重症患者中，衛福部次長王必勝上午受訪時也透露，其中有1人病況好轉，另外4人因肝臟損害嚴重，有2位考慮換肝。

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