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切仔麵
40年切仔麵名店將收攤 在地:意外現在才倒
從二重疏洪道周邊起家的「阿六切仔麵」從創立至今已近40年,是不少人從小吃到大的好味道。日前業者公告,店只營業到2026年6月28日,當天結束後正式熄燈。消息一出讓不少在地人直呼遺憾,「從年輕吃到老」、「又一家老店熄燈」;也有人感嘆「味道變了」、「意外現在才倒」。
2026/06/16 10:48
「2026新北黑白切大賽」即日起受理報名
新北版黑白大廚又來了!新北市政府市場處於今(10)日舉辦「2026新北黑白切大賽」宣傳記者會,由陳純敬副市長宣布活動正式開跑,現場邀請吳秉承主廚示範豬肉創意及首屆新北黑白切優勝店家「古早切仔麵」呈現道地黑白切經典料理搭配,呼應本屆競賽採『職人創新』與『傳統經典』雙組別對決,邀集飯店名廚與巷弄職人同台較勁,演繹豬肉料理的多樣面貌,總獎金更高達70萬元,歡迎各路料理好手一決高下。
2026/02/11 11:00
41年老字號鴨霸切仔麵熄燈 饕客不捨
在蘆洲這座以切仔麵聞名的城市裡,街頭巷尾飄散的油蔥香氣承載著幾代人的味覺記憶。然而近日有一間陪伴當地居民41年的老字號「鴨霸切仔麵」突然拉下鐵門,店門口那張寫著「感謝大家41年的支持」的紅色告示,讓許多從小吃到大的顧客直呼不捨。
2025/04/18 10:08
銅板價吸客!滷肉飯切仔麵內用10元
物價上漲吃一餐往往要花超過100元,尤其北部地區,但還是有店家靠平價攬客,士林就有一家小吃店,滷肉飯、切仔麵內用通通10元,15年來沒漲過靠低價取勝;另一家位在板橋的老牌小吃攤,一顆鍋貼賣4元,而水煎包一律10元。
2022/03/12 09:47
內行人帶路 深入大溪老街挖寶去
桃園大溪老街富含歷史古蹟、美食店家林立,但很多藏身在巷子裡的隱藏版老店,才是在地人心心念念的好滋味;跟著三立「就是這味」主持人五熊和主廚邱寶郎的腳步,要帶觀眾品嘗只有內行人才懂的在地美食。
2020/10/21 01:00
吃貨照追!小吃搬家改名仍上榜必比登
開店做生意,名店就怕改名或是改地點,客人找不到,不過今年米其林必比登推介名單中,有3間店像是南機場潤餅就改過名字,另外藥燉排骨還有切仔麵都是遷址後再度入榜。
2020/08/17 10:19
只知道切仔麵?老饕曝:蘆洲這才必吃
有著「美食王國」美譽的台灣,在各地區都有著名特色美食,近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》舉出例子,例如想到岡山就會聯想到羊肉,而新竹就會想到米粉,那蘆洲呢?是切仔麵還是火車站前的美食?於是好奇詢問網友:「蘆洲最有名的小吃是什麼?」(記者:劉沛妘)
2019/11/07 04:34
豬哥亮跑路仍愛賭?好友:哪有錢賭博
豬哥亮出國深造期間多次被直擊到嘉義賽鴿,被外界形容「賭性堅強」,而且什麼都能賭,不過現在多年好友阿喜跳出來澄清,強調豬哥亮當時窮到連三餐都吃不飽,哪有錢賭博,去賽鴿也只能看朋友玩、等分紅,手癢時也只能賭魚,看誰釣到最大隻,根本沒賭錢。
2017/05/20 05:26
感念創業艱辛 老闆讓這些人免餓肚子
人間處處有溫情!新北市蘆洲小老闆魷魚羹麵店老闆陳志國3年前成立「愛心餐供應站」,募集各界所提供的愛心待用麵,並且提供待用麵給弱勢族群、遊民、失業者及學生享用,3年來不但募得了9150碗,也讓6573人次受惠。
2017/01/07 11:23
獨/只要10元!切仔麵日銷上百碗
10元銅板就能吃一碗麵?!位在士林一家小吃店,店裡切仔麵一律都賣10元,靠著銅板低價一天可以賣上好幾百碗,顧客來到店裡,不只吃麵還會多點小菜,如何回本?店家撇步帶您來看。
2014/04/26 09:36
隱藏版美食「蛤蜊麵」 湯頭濃郁鮮美
提到彰化美食,不外乎讓人想到肉圓、爌肉飯,但其實還有個隱藏版美食「蛤蜊麵」,在當地可是人盡皆知的小吃,店家也有35年的歷史。老闆為了煮出蛤蜊鮮美的湯頭,每天從嘉義進80斤的新鮮蛤蜊,再加上70斤的大骨,熬煮長達5小時,等於吃一碗蛤蜊麵,就能夠喝到上千喝蛤蜊熬煮出的精華,這樣的真材實料,每天都可以賣出近千碗以上。
2014/01/15 05:34