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王證瑋
豆漿不只美味！營養師推大豆1成分超護腦
大豆製品不僅是優質蛋白質來源，營養師王證瑋更指出其中隱藏「健腦關鍵」磷脂絲胺酸（PS）。PS是神經細胞膜的重要構件，對大腦功能運作至關重要，能有效促進專注力、強化記憶與學習力，並有助於調節壓力反應。隨著年齡增長，體內PS濃度會逐漸下降，建議民眾透過均衡飲食補充，包含大豆、魚類、禽蛋與肉類等多元來源。
2026/08/08 09:09
營養師推早餐一碗燕麥 護心控糖更抗壓
燕麥，這個在餐桌上看似樸實的穀類，其實是公認的「營養密度高手」。現代人生活節奏快、工作壓力大，心血管和血糖問題日益普遍。營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家\_阿罐營養師」發文分享，燕麥就像一個「健康的百寶箱」，不只是護心、控糖的好幫手，更能在高壓下發揮穩定情緒的「抗壓」效果。
2025/10/12 10:42
「1物」穩血糖護肝 專家：配油吃強化吸收
薑黃不只能為食物增添風味，還有益於健康。營養師王證瑋表示，研究發現，薑黃內含有薑黃素，有助抗發炎、抗氧化、促進肝臟解毒功能、保護心血管、提升專注力、穩定血糖，不過薑黃素的吸收率偏低，建議搭配黑胡椒或油脂一起攝取，大幅提升吸收率。
2025/04/08 11:10
穩血糖喝「1飲品」 專家：降膽固醇又護心
黑豆漿由黑豆研磨製成，富含優質蛋白質、膳食纖維等。營養師王證瑋表示，黑豆漿不只補充營養，還具有抗氧化、降血壓及膽固醇、促進腸道健康等益處，甚至可以幫助調節女性荷爾蒙，例如改善月經不適、更年期保健，而且適合不同年齡層飲用。
2025/03/13 05:14
小林紅麴保健品引發恐慌！營養師給建議
近來，食安問題頻傳，除了寶林茶室食物中毒事件外，民眾熟悉的「紅麴保健品」也出了問題！不少日本民眾因服用小林製藥含有紅麴成分的保健食品後，陸續出現腎臟疾病問題；小林製藥今（29）日首度召開對外記者會，會中更新不良反應案例，目前上修至5人死亡、114人住院；對此，營養師王證瑋、營養師林宜嬅Anny特別提出看法與建議，讓民眾對「紅麴保健品」有進一步的了解。（記者唐家興）
2024/03/29 04:03
「薑是老的辣」是真的 冬天吃有6大好處
近日全台冷颼颼民眾應有明顯感受，不少人冬天會吃薑母鴨來滋補進補，但湯頭含有米酒及各式佐料，喝多容易對身體造成負擔。營養師表示，「薑」含有豐富的維生素及礦物質，也含有維生素C及薑辣素等，能預防感冒外，也具調節血糖、抗發炎等六大功效，建議冬天煮杯薑茶來暖暖身子也不錯。（記者：簡浩正）
2024/01/05 09:53
缺乏B群恐致三高！「5大隱藏版功效」秒懂
現代人生活忙碌，不少人都會定期攝取保健品的習慣，為自己補充營養素，其中最常見的就是B群，但其實維生素B其實不只一種，不同種類的效果也不相相同。營養師王證瑋建議，早上空服或睡前是補充B群的最佳時機，很多人誤以為睡前吃B群會睡不著，但其實B6、B12有助於穩定神經，合成神經傳導物質，幫助入睡。
2023/11/03 05:22
失眠嗎？睡前2至6小時「6種食物」要避開
「想睡又睡不著」是一件很痛苦的事！現代人常有失眠、睡眠不足等困擾，根據統計，全國約400萬人有睡眠品質的問題，長期下來可能造成身心靈健康的影響；營養師王證瑋特別在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」分享：睡前二至六小時「6種食物」要避開，才不會影響睡眠品質，讓自己更好入睡！（記者唐家興）
2023/10/19 09:17
6大催情食物情侶必吃！營養師：性慾提升
不少人在工作忙碌了一天後，只想躺在床上耍費，沒有餘力再跟另一伴滾床單，因此有不少患者不禁求問「有沒有可增進性趣的食物？」對此，營養師王證瑋分享，除了常見的牡蠣外，肉類、鮭魚、堅果種子、蘋果、紅酒等6種催情食物，能彼此重燃愛火、增加性慾。
2023/09/22 05:08
營養不均沒性致？專家揭6食物可促進性欲
不少人不注重飲食，容易營養攝取不均衡，更可能導致「性致缺缺」，對此，營養師列出「6食物」可促進性慾增長，在日常飲食中多攝取，才好建立健康快樂的性福生活。
2023/09/17 01:57
營養師分享：適合宵夜的「6種健康食物」
現在人有時會加班比較晚睡，或者根本就是上小夜班，相信都會有半夜肚子餓的經驗；這時候內心的天人交戰真的很痛苦，不吃晚上可能會餓到睡不著，吃了心裡罪惡感又好重，該怎麼辦呢？營養師王證瑋特別在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」發文分享：六種適合在宵夜時段吃的健康食物，讓大家能不用忍受飢餓之苦還可以一覺好眠！（記者唐家興）
2023/08/03 09:53
體內慢性發炎長期鬧火災 6類食物助撲滅
人體長時間處於發炎狀態，不僅會有鼻塞、流鼻水等諸多症狀影響生活，嚴重恐怕會引發慢性疾病，甚至罹患癌症。對此，營養師王證瑋指出，飲食是影響慢性發炎的重要原因之一，除了有5大類食物要盡量避免外，他也分享能夠預防慢性發炎、幫助身體健康的6大食材。
2023/07/28 04:34
爸媽膝蓋的痛你該懂 6類食物護關節
今日父親節，身為子女除了送禮祝福外，關心爸爸的健康更是刻不容緩。營養師王證瑋在臉書粉專分享，前陣子有對父女到診間，該名父親被診斷出關節炎，雖然有吃止痛藥，但因工作緣故平常三餐只簡單解決，由於女兒最近要幫忙準備便當，想問能靠什麼食物補充營養？他表示，透過「魚類、大蒜、薑黃、青花菜、漿果、葡萄」，都可緩解關節不適感，且還能修復軟骨組織。
2022/08/08 01:57
靠吃也能防曬 6類食物助抗紫外線
面對炎炎夏日的艷陽高照，民眾紛紛出動太陽眼鏡、防曬乳、防曬衣、遮陽帽等層層防護，就怕皮膚被太陽曬到變黑、老化，甚至增生皺紋。營養師王證瑋提醒，除了外在防護阻擋紫外線傷害之外，同為關鍵步驟的「營養補給」也是重要一環。
2022/07/05 10:28
你常吃嗎？「這4類食物」易致偏頭痛
現代許多人都有偏頭痛的問題，特別是春夏交際是偏頭痛好發期，此外出入冷氣房，導致身體感到冷熱溫差過大，也常是誘發偏頭痛的因素之一。營養師就分享如何運用補充營養物或是透過飲食調理改善偏頭痛的問題，其中食用起司、巧克力、咖啡等食物，都可能會導致偏頭痛，建議民眾少吃。
2022/06/17 06:08
吃魚眼顧視力？營養師：這一起吃最補
科技發達帶來不少便利性，但也造成現代人用眼過度，容易近視度數加深、疲乏、乾澀等狀況，在此，除了補充維生素A、葉黃素、蝦紅素等保健食品外，坊間還盛傳吃魚眼睛能顧視力，不過營養師就出面表示，其實真正能護眼的是魚眼窩周圍的脂肪，因為含有豐富的DHA，對預防老年性黃斑部病變與視網膜色素沈積有所幫助。
2022/04/02 06:41
