秋節路邊「野菇」別採!嘉義、台中今年皆出現食菇中毒個案

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記者簡浩正/台北報導

中秋佳節闔家團圓吃餅烤肉去,但到郊外踏青時,不只路邊野花、「野菇」也不要採。衛福部食藥物署提醒,有毒的「綠褶菇」與可食用的「白色雨傘菇」雖樣貌相似,但卻有毒。我國今年6、7月就各發生一起綠褶菇的中毒事件,民眾千萬要認清楚,以免誤食中毒。

▲食藥署呼籲路邊野菇別採、別食用,以免導致中毒。(圖/食藥署提供)

其實食菇中毒事件不只台灣,中國也出現類似案例。近日中國廣東省梅州市,也傳出有一家三口食用親人上山採集的野生不明蘑菇,結果包含外婆、媽媽及3歲孩子全部中毒,緊急送醫後仍宣告不治的憾事。

食藥署研檢組科長林澤揚,今(20)日受訪時表示,「綠褶菇」屬中至大型菇菌,是一種有毒不可食用的菇類,其外表顏色淺不鮮豔,與可食用之白色雨傘菇及雞肉絲菇相似,常被混淆。

他說,這種菇類常在鄉下地區、山間,天氣比較潮濕時生長。許多民眾出去爬山,在樹底、葉子下比較陰暗處乘涼,看到像這樣比較大的香菇,「就有一股衝動想要採回家吃」。但綠褶菇成熟後逐漸轉為灰綠色,且當受損時會轉為褐色;誤食後1至3小時會發生噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。

他舉例,今年6、7月間,嘉義跟台中就各發生一起綠褶菇的中毒事件。嘉義部分是有民眾因鄰居贈送所採的綠褶菇後,煮給全家吃而導致全家中毒;另一起台中事件,則是民眾自己家裡的田裡長出了綠褶菇,以為可食便採回家煮給全家吃。所幸這些民眾經過治療後,都無大礙。在此他特別呼籲,民眾看到田野路邊生長之野生不明菇類,應遵守「不採不食」的原則,避免誤食中毒而危害身體健康。

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