防息肉和大腸癌!醫揭腸道保健5原則:少吃「這類」食物

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實習編輯許琬琦/台北報導

近幾年國人大腸息肉和大腸癌的發生率始終居高不下,在許多先進國家罹患大腸癌的年紀甚至有年輕化的趨勢,醫師錢政弘在其粉專表示,「若想預防大腸息肉和大腸癌的發生,提供了腸道保健的5原則。」

▲ 醫師錢政弘:「若想預防大腸息肉和大腸癌的發生,提供了腸道保健的5相原則。」(圖/翻攝自醫師錢政弘臉書)

1.多吃:膳食纖維、鈣、每週2份優格和魚

膳食纖維提供腸道好菌營養,有助益菌生長,同時能促進腸道蠕動, 增加排便量,減少有毒物質對腸道黏膜的傷害。全穀類食物也有豐富的膳食纖維,如糙米、小麥、燕麥和藜麥等,日常飲食中盡量把白飯改成糙米飯或五穀飯, 或是交替食用,抗癌效果即可大大提升。發酵乳製品如優酪乳或優格,本身就含有益菌, 有助腸道健康;另一方面,乳製品含有豐富鈣質,可以結合膽酸,減少膽酸對腸道黏膜的毒害。每週吃2到3份魚和貝類的民眾,罹患大腸直腸癌的機率少12%,因為魚的Omega 3 多元不飽和脂肪酸含量高,且富含維生素D、維生素B12 、硒和特殊氨基酸。

2.少吃:加工及燒烤紅肉

加工肉品(例如香腸、火腿、臘肉、培根、漢堡肉、肉鬆和肉乾等),含有亞硝基化合物,肉品經過高溫烹調會產生雜環胺與多環芳香烴炭化合物等致癌物質。另外,加工肉品含有較多飽和脂肪酸,會刺激肝臟產出更多膽酸損害腸道黏膜。紅肉的烹調方式以蒸、煮、燉、滷為主,盡量避免燒烤或油炸。

3. 不抽菸

抽菸不只是會引起肺癌,許多消化道的癌症如胃癌、胰臟癌和大腸癌都跟抽菸有關。香煙的致癌物質會經由血液循環到大腸致癌,也會增加大腸息肉發生。長期的追蹤發現,持續抽煙或斷斷續續抽菸都會增加罹癌風險,特別是直腸癌的發生。

4. 多運動

多運動可以減重和減脂,降低胰島素濃度和發炎反應,另外增加腸道蠕動,減少糞便在腸道的時間。研究發現運動還可以改善腸道菌相,並增加好的短鏈脂肪酸,幫助免疫調節及抗癌。

5. 定期篩檢

糞便潛血檢查是最基本的「定期保養」,現在國健署全國篩檢使用的免疫法糞便檢查是一個相當靈敏的試劑,可偵測出80%的大腸癌和40%的大息肉(進行性腺瘤),別怕麻煩,兩年做一次,大腸癌通常是從大的息肉漸漸惡化形成,透過大腸鏡將息肉切除,就可以達到『揠苗助長』的目的,大幅降低大腸癌的發生率。

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