天冷吃鍋小心「荷包縮水」!吃到飽鍋爸、極鮮最高漲8%

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記者吳雅婷、余德芹、張哲儒/台北報導

餐飲業好不容易熬過疫情要漲價了,繼王品之後,漢來海港餐廳也宣布從明年1月1日開始調漲,吃到飽漲價40-90元不等,漲幅大概3-5%左右,業者表示肉類、海鮮漲太兇,實在是撐不住;而連鎖火鍋店極鮮也喊漲,最高漲8%;鍋爸涮涮鍋則在這個月已經漲價,漲4%-5%不等。

▲天冷民眾愛吃鍋,但恐怕荷包得縮水。

肉片在熱呼呼火鍋涮個幾下,搭配蔬菜、海鮮一起吃,天冷夯吃鍋,但恐怕荷包得縮水。連鎖火鍋店極鮮預告11月15日起要漲價,以板橋店來說,午餐調幅近7%、晚餐和例假日漲8%;另一家涮涮鍋,鍋爸也已經悄悄漲價了,依餐期漲4%-5%不等。

▲原物料上漲,連鎖火鍋店紛紛開始調漲。

民眾:「(吃的)週期時間拉長,或是有慶祝的日子吧,就是有要慶祝的日子才會去吃。」

民眾:「只能更加精打細算一點,大環境的關係。」

火鍋店「漲聲響起」,就連高檔餐廳也hold不住。螃蟹、扇貝、生魚片每日直送,高檔吃到飽餐廳漢來海港,宣布從明年1月1日就要調漲,台北分店平日午餐漲到950元,假日吃一餐要到1180元,漲40-90元不等。

漢來美食副總經理吳若寧:「包括所有的豬雞牛羊還有進口的海鮮,真的是上漲的幅度是非常的大的,當然我們真的實在是撐不住,只能調漲售價。」

業者表示食材漲價,尤其是國產豬肉,累積漲幅已超過30%,進口肉類跟海鮮也調漲,只能跟著反映物價。餐飲業好不容易撐過疫情,但面對物價上漲壓力還是擋不住。

三立新聞台

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