提神還能助健康！研究：每日1杯黑咖啡　中風機率降低8%

記者光申鈺、林明達／台北報導

喝黑咖啡能提神，現在還能降低中風機率！最新國內醫師研究顯示，每天喝450到600毫升的咖啡，大約是大杯的量，比完全不喝咖啡的人能降低8％的中風率。

▲黑咖啡不僅能提神，還能降低中風機率。

熱騰騰咖啡香氣撲鼻，不少人習慣每天都要喝一杯，不過喝咖啡除了提神，國內最新研究顯示還可以降低中風風險。這項研究時間橫跨30年，受試者高達240萬人，發現每天喝450到600毫升約大杯咖啡的量，比起完全不喝咖啡的人，中風率可以下降8％。這些受試者喝的咖啡大多數為黑咖啡，若是加糖或加奶可能沒效果。

▲每天喝約450到600ml的咖啡，中風機率可以下降8％。

臺安醫院心臟內科醫師林謂文：「心血管疾病或是腦血管疾病、腦中風、梗塞型中風等，它的最重要的因子是三高跟血管發炎引起的血管粥狀硬化跟血管阻塞，如果今天有些物質可以降低血管發炎的話，的確在血管粥狀硬化的延緩，跟血管阻塞上都有效果。」

通常缺血性中風是由動脈粥狀硬化使血管堵塞，引發血栓惡化而成。咖啡可以降低中風機率，推測是其中的抗氧化因子有助血壓平穩，降低血管發炎風險，茶類也有類似效果。

▲咖啡含有抗氧化因子，有助於血壓平穩。

臺安醫院心臟內科醫師林謂文：「平常國人只要好好的攝取一些像血管抗發炎、抗氧化的物質，其實可以有效減少血管粥狀硬化和血管阻塞的風險。」

喝咖啡能降低中風機率，也能降低糖尿病和肥胖風險，但醫師也提醒，不能當作保養或藥物用，咖啡還是適量喝就好。

▲適量飲用咖啡，也能降低糖尿病和肥胖的風險。