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手搖飲配料「最肥」不是珍珠 營養師曝:大魔王是「奶蓋」

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生活中心/潘靚緯報導

手搖飲熱量最高的配料,珍珠只排名第二,第一名竟是「奶蓋」。(圖/pixabay)

▲手搖飲熱量最高的配料,珍珠只排名第二,第一名竟是「奶蓋」。(圖/pixabay)

喝一杯手搖飲是不少人生活中的小確幸,又甜又Q的波霸珍珠、仙草凍搭配茶飲喝下肚,一解嘴饞之外又療癒心情,也有飽足感。許多民眾都知道,飲料中添加的配料像是珍珠、椰果、布丁等熱量很高,但其實暗藏最多熱量的超肥「大魔王」第一名,竟然不是珍珠,而是「奶蓋」,加一份熱量竟高達203大卡,營養師強烈建議奶蓋系茶類,即使點無糖茶飲,也不要天天喝。

營養師朱瑞君指出,加一份奶蓋熱量約為203大卡,超越珍珠,是手搖飲配料類的隱藏大魔王。(圖/翻攝自輕鬆瘦營養師朱瑞君粉專)

▲營養師朱瑞君指出,加一份奶蓋熱量約為203大卡,超越珍珠,是手搖飲配料類的隱藏大魔王。(圖/翻攝自輕鬆瘦營養師朱瑞君粉專)

營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師朱瑞君」發文表示,因為奶蓋的製作需要添加奶油及糖或鹽,有些店家甚至會加入煉乳打發,且乳脂肪含量要很高才不容易油水分離,為了讓奶蓋穩定,還必須額外添加糖,讓打發的形狀更加穩定、持久,一杯綿密濃郁、鹹鹹甜甜的奶蓋,不只高油更有驚人的高含糖量,喝下一杯不知不覺一天的熱量就爆表。

朱瑞君也整理出8款常見的手搖飲配料熱量,其中奶蓋是第一名,超過200大卡,第二名是珍珠波霸,一份約156大卡,粉條、小芋圓、布丁也超過100大卡,熱量100大卡以下的有椰果、仙草凍與蘆薈。

朱瑞君表示,配料熱量約為「加一份」60克的初估值,加一顆布丁就等於多攝取110大卡熱量,即使搭配的是「無糖」茶,配料也通常都含有精緻糖、約2-4顆方糖量,若是天天喝,恐怕肥油將纏上身。

許多人喜歡喝加滿配料的手搖飲,營養師建議最好不要天天喝。(圖/翻攝自Dcard)

▲許多人喜歡喝加滿配料的手搖飲,營養師建議最好不要天天喝。(圖/翻攝自Dcard)

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