三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

蟹肉棒免拆塑膠套就能下鍋? 食藥署出面闢謠!

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

天氣越冷火鍋店生意越夯,但火鍋料中的蟹肉棒到底需不需要拿下塑膠套?在網路上眾說紛紜,形成兩派論戰。衛福部8日出面闢謠,表示塑膠材質在高溫下結構相對不穩,並不建議長時間置於高溫中烹煮。

火鍋,蟹肉,耐熱,蟳味棒,食藥署(螞蟻圖庫)http://www.mypsd.com.cn/detail/?1605473

▲蟹肉棒(蟳味棒)(圖/翻攝自螞蟻圖庫網站)

認為不用拿掉塑膠套的人認為,蟹肉棒若是沒有塑膠套包覆,在高溫中馬上散開成條狀,鮮味會在湯頭中散掉,更有人拿出桂冠官網上的Q&A來佐證,寫著直接丟入鍋中沒問題,「塑膠套可耐高溫烹煮」,只需在食用前撕開即可。但另一部分民眾則不這麼認為,認為若沒撕開塑膠套,容易在高溫烹煮下吃入化學藥劑,兩派人馬在網路上激烈論戰。

火鍋,蟹肉,耐熱,蟳味棒,食藥署(桂冠官網)

▲桂冠表示,該公司生產蟹肉棒不需拆塑膠套可直接下鍋烹煮(圖/翻攝自桂冠官網)

食藥署8日對此回應,表示塑膠是一種高分子聚合物,不同塑膠材質耐熱度不同,例如聚氯乙烯(PVC)可耐熱60到80度、聚碳酸酯(PC)可耐熱120至130 ˚C。因此結論認為,並不建議在高溫下烹煮,料理前應該撕掉是最保險的辦法。

https://www.facebook.com/SETOhMyGod

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動