吃多傷身？連吃3個月日本吉野家牛丼　實驗結果跌破眼鏡

▲吉野家牛丼（圖／攝影者Hajime NAKANO, Flickr CC License）

記者楊絡懸／綜合外電報導

日本吉野家為了打破牛丼將會損害身體健康之謠言，今年委託醫療機關協助研究，讓接受實驗的民眾每日至少吃一餐牛丼，連續三個月後再調查民眾的身體狀況，結果卻顯示這些人的健康狀態沒有異常。

根據《Livedoor》報導指出，日本吉野家為了打破「牛丼＝有害健康」之形象，因此決定作出這個實驗。這個實驗共有24位民眾參與，每日至少吃一餐牛丼，沒有限制生活型態，並且記錄每日的飲食內容和次數、飲酒量、睡眠時間等，實驗過程並沒有受試者退出。

研究報告顯示，這些受試者體重、血壓、BMI指數、體脂肪、血糖和膽固醇，都沒有異常的數據，從營養成份分析上可以了解，疾病的發作風險可能從生活習慣較有關係，即便牛丼是冷凍牛肉飯，但依然可以提供營養成分給成年人。

吉野家表示，期盼這份實驗結果可以解除民眾對「牛丼傷害健康」之疑慮。