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狂吃水果、愛喝含糖飲料 小心痛風!急診醫列7點預防必知

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記者張雅筑/綜合報導

許多民眾誤解吃豆製品和蕈菇會引起高尿酸血症或痛風。但近幾年研究發現,高普林食物並非引起健康人罹患高尿酸血症或痛風的主因! (圖/資料照)

▲許多民眾誤解吃豆製品和蕈菇會引起高尿酸血症或痛風。但近幾年研究發現,高普林食物並非引起健康人罹患高尿酸血症或痛風的主因! (圖/資料照)

血液中尿酸升高,而過多的尿酸累積在關節處引起發炎就會導致所謂的「痛風」,近年來國人飲食愛甜食、愛喝飲料和吃火鍋等,導致痛風盛行率越來越高,但近來醫師們也發現,大家對部分食物有誤解,像是「黃豆」製品,以為會會增加痛風發作的風險,但事實並不會。對此,急診女醫小實就分享正確觀念,並提醒含糖過高的水果,到處可見的高果糖糖漿才是應更注意的,因為會妨礙正常尿酸排出的過程。

痛風發作起來讓人難受,嚴重甚至連走路都困難,有時患者還會痛苦到掛急診,希望透過打止痛針緩解不適。大部分民眾都覺得,痛風就是不宜吃高含量普林(purine)的食物,像是喝火鍋湯、黃豆和香菇等,但其實這觀念並不完全正確!近來許多研究和醫師都發現,高普林食物並不是引起健康人罹患高尿酸血症或痛風的主因,舉例來說,含糖飲料雖然低普林但卻與痛風呈現正相關。

台灣水果相當甜,加上現代人人手一杯手搖飲,其實裡頭的果糖若攝取太多,會妨礙正常尿酸排出的過程,進而引發痛風。(圖/資料照)

▼▲台灣水果相當甜,加上現代人人手一杯手搖飲,其實裡頭的果糖若攝取太多,會妨礙正常尿酸排出的過程,進而引發痛風。(圖/資料照)

台灣水果相當甜,加上現代人人手一杯手搖飲,其實裡頭的果糖若攝取太多,會妨礙正常尿酸排出的過程,進而引發痛風。(圖/資料照)

這到底是怎麼一回事呢?不時在臉書上透過手繪漫畫分享生活、工作點滴的急診女醫師「小實」,她日前就在臉書粉專以「不要再誤會黃豆製品了」發文衛教大家。小實醫師表示,早期許多人包括醫界都以為黃豆來源的普林與痛風有關,但在2011年於Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition(亞太臨床營養學雜誌)發表的文章整理了過去五個相關的研究發現,雖然食用黃豆食品後血中的尿酸濃度會增加,但增加的幅度有限,且與痛風發作無關。

讓人訝異和跌破眼鏡該注意的反而是「水果」,因為進入身體的果糖會磷酸化,並消耗很多的ATP(三磷酸腺苷),當其產物inosine(肌苷)超過身體的代謝總量而轉換成尿酸,最後就會產生痛風!小實醫師解釋道,像是香蕉,蘋果,奇異果和鳳梨等這些糖份含量過高的水果,建議適量攝取就好,「水果目前較無定論,應該跟品種和改良程度也有關係」。不僅如此,針對現在充斥大家生活的高果糖糖漿,醫師也提醒,「不但吃多容易發胖,也會妨礙正常尿酸排出的過程,也是很少人知道的痛風原因呢!」

避免吃海鮮和肉類,但愛喝飲料和吃太多很甜的水果,其實也是會造成痛風發作的原因之一。(圖/急診女醫師其實授權使用)

▲避免吃海鮮和肉類,但愛喝飲料和吃太多很甜的水果,其實也是會造成痛風發作的原因之一。(圖/急診女醫師其實授權使用)

尿酸過高除了對腎臟不好,可能出現痛風石外,也會提高心血管疾病的機率(如心肌梗塞)等,究竟要怎麼預防呢?以下為小實醫師整理出的7大重點建議大家:

一、避免大吃紅肉或加工肉品

二、海鮮的攝取要適量

三、啤酒以及蒸餾酒千萬不能碰

四、多多攝取植物性蛋白

五、多喝水多喝水多喝水

六、不要喝含果糖的果汁,含糖的茶飲(街上的手搖杯等)與碳酸飲料

七、若您已經有代謝症候群(肥胖、高血脂、高血壓、高血糖),就請定期就醫追蹤治療哦!

本報導經《急診女醫師其實.》授權,欲瞭解更多醫療資訊、閱讀原文請點網址:https://reurl.cc/4pWyZv

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