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獨家/氣泡水取代白開水!網傳傷牙還會骨質疏鬆?專家破謠:是傷這器官

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記者陳韋帆/台北報導

李詠表示,氣泡水沒有造成骨質流失的證據,但會刺激胃壁,不建議過量飲用

▲李詠表示,氣泡水沒有造成骨質流失的證據,但會刺激胃壁,不建議過量飲用。

氣泡水近年相當流行,甚至不少歐美人士推崇「氣泡水取代白開水或飲用水」,也因此傳出氣泡水會傷害牙齒以及造成骨質疏鬆的說法。對此,Good全名師教學團隊化學老師李詠接受《三立新聞網》訪問指出,「氣泡水的氣泡來自於二氧化碳,骨質疏鬆說法則沒有根據,但刺激胃壁卻是極有可能發生的,建議不要用來取代飲用水。」

李詠說明,氣泡水中的「氣泡」其實就是二氧化碳,但二氧化碳本身溶解度並不高,需要將二氧化碳加壓才能溶解較多的量,如一般的汽水機中或是家裡的氣泡水機,都是裝上二氧化碳鋼瓶後,加壓打入水中而得,這就是「亨利定律」的內容,當氣泡水喝入水中時,因口中的溫度較高,使得二氧化碳的溶解度降低,由水中析出並刺激口腔,這也就是為什麼喝起來會有辣辣的感覺!

李詠指出,關於網路所傳的「傷害牙齒」、「造成骨質疏鬆」則是誤以為氣泡水就是一般市售碳酸汽水。氣泡水的pH值約為5~6之間,相較白開水約7,確實有可能較容易傷害牙齒,但比起市售汽水,酸性低上許多;而部分市售汽水由於含磷,確實會造成骨質流失,然而氣泡水則沒有含磷,沒有此問題。 

他進一步指出,氣泡水對於人體的好處有三,一、可刺激腸胃蠕動,緩解便秘效果,二、喝氣泡水有飽足感,有助控制體重,三、有學者表示,二氧化碳可讓血管些微擴張,幫助血液循環。

壞處部分,由於氣泡水有刺激性,有可能會傷害到腸胃,所以有四種情況不建議喝或少喝,一、餐前,二、空腹,三、易脹氣的人,四、易胃食道逆流狀況的人。另外,二氧化碳有助血管些微擴張一說,也有學者認為會影響血液運輸及吸收氧氣。

氣泡水到底能不能喝呢?李詠認為,氣泡水當然能喝,但氣泡水有刺激性,所以還是依個人體質而異,但即使沒有腸胃問題,也不建議過量飲用,更不能用來取代白開水。

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