【哇潮】傳統習俗神展開！元宵節其實不該吃湯圓…

文／圓滾滾RM

說到春節重頭戲，莫過於一年一度的元宵節啦！不過如果你不知道「元宵」和「湯圓」的分別，那可就笑掉別人大牙了！俗話說「冬至吃湯圓，元宵煮元宵」，吃過象徵團圓福氣的「元宵」才算真正過完一個好年。儘管「元宵」和「湯圓」從外型到內餡根本「無差別」，但想不到吧～2種做法可說天南地北呢！因為「元宵」是「滾」出來的；「湯圓」則是「包」出來的！

▲圖／達志影像

▲圖／攝影者Jessie.yang, flickr CC License 

其實在台灣所謂的「湯圓」涵蓋意義較廣，大至分為2種，一種是紅、白色無料小湯圓，另一種是內餡有甜、有鹹的大湯圓。由於一般人把大湯圓稱做「元宵」，所以多數人冬至是吃小湯圓，到了元宵節就吃大湯圓啦！不過到後來全被統稱為「湯圓」一家親囉。

▲圖／攝影者木由子攝影, flickr CC License

好啦！其實一開始只是嚇嚇你，因為不論「元宵」或「湯圓」，基本上都是拿糯米粉來製作，然後通常皆以水煮烹飪（好方便），2者差別只在做法的不同。像「湯圓」就是把糯米粉與水調和，搓揉成湯圓皮，接著塞入飽飽的內餡；而「元宵」則是將內餡切成像骰子一樣的立方體，再放入充滿糯米粉的竹篩子裡滾動，一直滾到它成形就大功告成啦，中間還可隨時過個水，讓「元宵」滾得更紮實、Q彈，即所謂的「滾元宵」。

▲圖／攝影者Tzuhsun Hsu, flickr CC License

▲圖／攝影者木由子攝影, flickr CC License

▲圖／攝影者23kelly, flickr CC License

唉唷～只是自古吃到現在，年輕一輩的人已經不會去計較那一咩咩差異了啦，反正好吃又能象徵圓滿、好運才是最重要的囉！

▲圖／攝影者木由子攝影, flickr CC License

▼蔡阿嘎讓你秒懂「元宵」和「湯圓」的差別。

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