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【哇潮】傳統習俗神展開!元宵節其實不該吃湯圓…

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文/圓滾滾RM

說到春節重頭戲,莫過於一年一度的元宵節啦!不過如果你不知道「元宵」和「湯圓」的分別,那可就笑掉別人大牙了!俗話說「冬至吃湯圓,元宵煮元宵」,吃過象徵團圓福氣的「元宵」才算真正過完一個好年。儘管「元宵」和「湯圓」從外型到內餡根本「無差別」,但想不到吧~2種做法可說天南地北呢!因為「元宵」是「滾」出來的;「湯圓」則是「包」出來的!

▲圖/達志影像

▲圖/攝影者Jessie.yang, flickr CC License 

其實在台灣所謂的「湯圓」涵蓋意義較廣,大至分為2種,一種是紅、白色無料小湯圓,另一種是內餡有甜、有鹹的大湯圓。由於一般人把大湯圓稱做「元宵」,所以多數人冬至是吃小湯圓,到了元宵節就吃大湯圓啦!不過到後來全被統稱為「湯圓」一家親囉。

▲圖/攝影者木由子攝影, flickr CC License

好啦!其實一開始只是嚇嚇你,因為不論「元宵」或「湯圓」,基本上都是拿糯米粉來製作,然後通常皆以水煮烹飪(好方便),2者差別只在做法的不同。像「湯圓」就是把糯米粉與水調和,搓揉成湯圓皮,接著塞入飽飽的內餡;而「元宵」則是將內餡切成像骰子一樣的立方體,再放入充滿糯米粉的竹篩子裡滾動,一直滾到它成形就大功告成啦,中間還可隨時過個水,讓「元宵」滾得更紮實、Q彈,即所謂的「滾元宵」。

▲圖/攝影者Tzuhsun Hsu, flickr CC License

▲圖/攝影者木由子攝影, flickr CC License

▲圖/攝影者23kelly, flickr CC License

唉唷~只是自古吃到現在,年輕一輩的人已經不會去計較那一咩咩差異了啦,反正好吃又能象徵圓滿、好運才是最重要的囉!

▲圖/攝影者木由子攝影, flickr CC License

▼蔡阿嘎讓你秒懂「元宵」和「湯圓」的差別。

觀看影片可點擊播放(影片來源/YouTube,若遭移除請見諒)

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