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吃鳳梨為何會割舌頭?科學家揭「有細針」 網一看嚇壞:再也不吃

文/CTWANT

許多人在吃鳳梨時會被割舌頭。(示意圖/資料照)

▲許多人在吃鳳梨時會被割舌頭。(示意圖/資料照)

鳳梨含有豐富的營養價值,是大眾普遍喜愛的水果,不過很多人都有經驗,在食用鳳梨的時候被「割舌頭」,卻始終不清楚原因。針對疑惑,國外一名科學家就分享背後原因,令大批網友直呼:「再也不敢吃了!」

這名科學家在TikTok平台指出,鳳梨是他喜歡的水果之一,但每次吃的時候,都會感到嘴巴發麻,原來是因為水果含有針晶,這些針具有保護功能,避免果實被吃掉並保護種子,與其他化學物質(如鳳梨中的酵素)共同作用,可增強效果。

據悉,鳳梨酵素可以溶解覆蓋在舌頭和上顎的保護性黏液,也就是說含有針晶的水果,會引起更強烈的影響,另外像是奇異果、葡萄、芋頭和山藥也含有大量此類晶體。

這名科學家收集了一些鳳梨樣本,接著放在顯微鏡底下觀察,結果看到好幾十根「針」,吃鳳梨的時候嘴巴會發麻,正是因為被這些針晶給刺傷,「草酸鈣晶體會在細胞膜上戳洞,引發刺激」,雖然聽起來有點嚇人,但他表示:「這不會阻止我吃鳳梨」。

影片曝光後,引起熱烈討論,網友紛紛嚇傻:「我們在吃鳳梨的時候,鳳梨也在吃我們」、「我可憐的細胞膜」、「再也不吃鳳梨了」、「難怪媽媽總說不要吃太多鳳梨,因為會割舌頭」,還有人分享經驗,「我一直以為是因為過敏」、「在瘋狂吃了鳳梨和奇異果後,我的嘴巴痛得要命」。

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