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過年吃堅果當零食就健康?營養師:恐愈吃愈胖!1日「1湯匙」為限

記者簡浩正/台北報導

過年吃堅果當零食仍要適量。(圖/大林慈濟醫院提供)

▲過年吃堅果當零食仍要適量。(圖/大林慈濟醫院提供)

剩不到一週就迎接春節,各大年貨大街、賣場無不備好各式堅果零食讓民眾採買備年貨,其中瓜子、腰果、開心果及花生更是受到喜愛。大林慈濟醫院營養師賴思吟提醒,雖堅果類食品含有健康單元不飽和脂肪酸,有助降血脂、減少心血管疾病風險,但它含有豐富油脂,過度攝取體重仍會增加,且對健康也會造成影響。

賴思吟說,堅果種子類是近年很夯的養生食物,在飲食指南建議當中,是每日必須補充的。不過年節期間親友邊聊天看電視不經意地吃多,恐吃下許多油脂與高熱量,要適量補充才能真正吃出健康。尤其本身患有心血管疾病或是高膽固醇、肥胖問題者,更需注意控制攝入量。

她解釋,堅果的正確食用方式
選擇未經過多加工的原味堅果,避免食用經鹽水、糖、香料或其他添加劑處理的產品。此外,建議將堅果作為均衡飲食的一部分,適量食用,成人每天攝取的堅果量應控制在免洗湯匙1湯匙(約7-20克/份)。

另,春節期間除了注意零食的攝取量,民眾也應平衡飲食,多吃蔬菜和水果,保持適量的蛋白質攝取,並盡量避免高糖分、高脂肪的食品。記得多喝水,促進新陳代謝,並適時進行適量運動,幫助消耗多餘的熱量,如可透過散步、瑜伽、家務活動等方式來消耗熱量。

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