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窮人短命原因曝光! 研究:便宜「加工肉品」惹的禍

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國際中心/綜合報導

格拉斯哥大學癌症科學機構(the Institute of Cancer Sciences in the University of Glasgow)中,一名主導研究的學者希爾德(Paul Shields),針對蘇格蘭的貧富差距進行分析,發現窮人男性平均壽命只有54歲,其主因就是窮人經常食用便宜的加工肉品,導致腎臟功能受損,未老先衰。

希爾德表示,窮人壽命短都是有原因的!他說,由於貧者越貧、富者越富的社會結構,造成貧富差距日益擴大,當地的窮人因為沒錢購買新鮮肉品和蔬果,只能食用加工紅肉,但這些加工品中含有大量「磷酸鹽」,導致腎臟功能受到損害,未老先衰。

培根/flickrhttps://www.flickr.com/photos/wwny/842279505/in/photolist-2hqUmr-4g64Us-8trFEc-dezWX8-5eCXy4-5MGYEA-dAFeQY-7wSsD8-dAFex1-b2Qsax-dAoLqZ-4FmDHG-dAFepw-b2QrXT-dAoM5Z-dAufvW-aS593-nSbHpX-dAoLxg-b2Qsmx-dAFf3U-4PP8Fu-5Jrkgr-dAufhs-aH4dop-dAFeDj-5ndGt6-8tuGaQ-8trETF-8trEwT-apM4Zo-34uqqG-5wU7dg-dAFeWU-dAufUA-dAueQu-dAufby-63N5No-7yN2Dx-dAoLTa-8HD8hw-dAzJYP-dAFehh-8HD8mY-8HD8q3-uvSxY-dAoLdr-dAoMhD-dAoL7r-EvxvLg

▲▼培根、熱狗都屬於加工食品。(圖/攝影者Scott WilcoxsonwEnDy, flickr CC License)

熱狗/flickrhttps://www.flickr.com/photos/ab9kt_scott/3946401083/in/photolist-71JkxZ-pF33xT-267TcN-74bGS2-9QqAgg-DU5Dat-nmCxCT-cUDSCw-6wHW1x-scAd5z-9wNGuq-jXzJv5-j7eYzk-9AHZ2E-6h442G-BdQyHv-p7n2wC-2Z1EU-j4xu5C-6M25ki-8tHEnk-8EPybk-wXe9Sn-oacjT-7WEuSf-9QqoX-2aAa6k-8Wjiiz-bozbQU-4HUn84-gdxbY-2U9tNo-pwoBtJ-mhHuZE-82YcWa-9oqqms-2JTtGt-6U9N7S-bmjdT4-6DAL6H-cWkvpU-2ETKhF-k2Zndn-duoYgW-9qBFnt-qvPMbK-omhNm8-5gHrGY-8ZwcuU-c6ZUVw

研究結果顯示,其中又以男性較少食用蔬果,因此體內的磷酸鹽足足高出標準的7.4%,導致平均壽命只有54歲。但希爾德認為,窮人之所以壽命短,最主要是因為他們負擔不起健康的飲食,無法將此歸咎為他們的錯。

而根據世界衛生組織(World Health Organization,WHO)研究,若每天食用超過50公克的加工紅肉,將提高罹患大腸癌、胰腺癌和前列腺癌的風險。(整理:實習編輯楊惟甯)

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