圖文／鏡週刊
▲寶林茶室信義遠百A13店停業前夕，爆發嚴重食物中毒事件。
位於台北市信義遠百的素食餐廳寶林茶室，原定營業到3月31日，沒想到退場前爆發大規模食物中毒事件，造成30多人身體不適、奪走兩條人命，這些人大多吃過炒粿條，體內都驗出前所未見的米酵菌酸，引發全台恐慌。檢警及衛生單位調查，餐廳停業在即，管理鬆散，廚師將新舊食材混放，又休長假，導致代班廚師誤用過期需銷毀的食材，應是釀禍主因，目前除了將老闆、店長及2名廚師列為被告，也將追查產生毒素的細菌從何而來，希望盡快消弭食安疑慮。
3月22日，一名呂姓男子在台北市信義遠百的素食餐廳寶林茶室用餐後出現食物中毒症狀，2天後死亡，更恐怖的是，呂男死後3天內，陸續又有數位民眾因噁心、腹瀉到醫院求診，疫調查出他們都曾在寶林用餐，其中多人病情嚴重，住進加護病房並用葉克膜搶命，衛福部認定這是一起嚴重食物中毒案，與檢警組成專案小組展開追查。
▲衛生單位到寶林稽查，揪出新舊粿條混放、標示不清等缺失。（台北市衛生局提供）
目前為止寶林中毒案通報超過30人，其中2人不幸死亡，這些個案集中在3月19至24日到寶林消費，絕大多數曾食用炒粿條，短短6天引發大規模中毒事件，讓社會陷入恐慌。
▲代班的越南籍廚師（右）疑誤用需銷毀的粿條釀禍，被檢方列為被告。（鏡新聞提供）
毒素罕見 疑保存不當
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