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「能吃雞腿好幸福」餐飲生和大廚義煮讓偏鄉飄香!嬤淚吃辦桌菜童笑開懷

記者張雅筑/苗栗報導【11:37發稿丨19:00更新 修改圖說

為了讓小朋友和長者能準時在中午吃到美味佳餚,來自全台各地的總舖師們都起了個大早前往苗栗準備。(圖/受訪者提供)

▲為了讓小朋友和長者能準時在中午吃到美味佳餚,來自全台各地的總舖師們都起了個大早前往苗栗準備。(圖/受訪者提供)

民以食為天,對部分台灣人來說,到餐廳聚餐、品嚐總舖師的功夫菜相當稀鬆平常,但對偏鄉的長輩或小孩而言,能吃飽就幸福了,怎麼敢奢望吃到大廚煮的菜?聯合利華飲食策劃的內部員工,4年前發起「走入偏鄉,讓胃暖起來」義煮活動,希望串聯餐飲界的影響力,讓偏鄉民眾也能大啖美食,同時拋磚引玉,讓更多資源注入。這回也吸引不少餐飲科高職學生加入,讓當天的氣氛充滿歡笑與熱情。

4月21日星期日這一天,陽光很熱情,苗栗泰安鄉的偏鄉裡更是充滿歡笑聲,甚至有不少長輩在午餐過後頻頻摸肚子笑著說:「真的吃好飽」、「沒想到我這麼老了也能吃到大廚煮的菜」、「好像過年一樣,好熱鬧啊!」原來,聯合利華飲食策劃的內部員工,在4年前自發參與偏鄉義主的活動,更提出「走入偏鄉,讓胃暖起來」義煮計畫,深獲主管們支持,活動持續至今,希望透過這項策畫讓餐飲界的夥伴們互相合作,讓偏鄉、資源相對缺乏的兒童及長者們,也有機會品嚐到由來自各地總舖師的美食,除了留下難忘回憶,也能強化社區及部落之間的連結。

活動充滿歡笑聲,小朋友也吃得很開心。下圖左一:聯合利華飲食策劃部門劉歷總經理,和小朋友互動毫無架子。(圖/受訪者提供)

▼▲活動充滿歡笑聲,小朋友也吃得很開心。下圖左一:聯合利華飲食策劃部門劉歷總經理,和小朋友互動毫無架子。(圖/受訪者提供)

活動充滿歡笑聲,小朋友也吃得很開心。下圖左一:聯合利華飲食策劃部門劉歷總經理,和小朋友互動毫無架子。(圖/受訪者提供)

長期幫助偏鄉、原民部落和弱勢族群的公益平台「大蘋果小太陽」,創辦人陳圓圓,是此次活動的關鍵人物。4年前她所寫的企畫書感動了聯合利華飲食策劃,促使其志工一同走入偏鄉。另外,台灣廚藝美食協會理事長何育任與南投縣烹飪商業同業公會的潘岱儒(阿儒師),兩人的號召許多總舖師投入。

最讓人感動的是,還有年輕新血的加入,來自全台各地學校的餐飲科或餐飲社團的學生,均自主報名加入這次的義煮團,盼運用所學且同時回饋社會。這6所學校學生涵括景文科大、德霖科大、輔仁大學、南開科大、城市科大與莊敬高職。

這次的義煮活動,有6所學校的餐飲科學生自動自發報名加入,希望透過所學幫助公益活動。(圖/受訪者提供)

▼▲這次的義煮活動,有6所學校的餐飲科學生自動自發報名加入,希望透過所學幫助公益活動。(圖/受訪者提供)

這次的義煮活動,有6所學校的餐飲科學生自動自發報名加入,希望透過所學幫助公益活動。(圖/受訪者提供)

此次義煮活動的服務對象,包括泰安鄉象鼻國小、梅園國小與士林國小,共3所學校、近百名學,及天狗、大安、象鼻、士林4個文健站年滿65歲的長者。現場除讓偏鄉學生、長者吃到佳餚,志工還準備了許多活動,例如小朋友表演、魔術表演、手作DIY、義剪。現場歡笑聲不斷,有小朋友在做DIY黏土時興奮表示:「今天是我的生日,我要為自己做生日蛋糕和禮物。」弱勢長輩感受到陌生人熱切的關心、張羅美食的情意,更感動到眼眶泛紅。

最讓總舖師和志工會心一笑的是,在地的小朋友人數不多,在早先活動場勘時,許多孩童許願盼能吃到雞腿、雞排和玉米濃湯等,因此志工能事先準備,讓孩童們可以大飽口福。難得吃到雞腿、玉米濃湯,小朋友們均燦笑不已,直說「好好吃、好開心!好幸福!」陳圓圓補充,4月算是兒童月,心想孩子們應無禮物,因此特地透過義煮等相關活動,讓其可以有個美好的童年回憶。

志工教大家黏土DIY做蛋糕或冰淇淋等,一名阿嬤非常開心,不斷謝謝志工們。(圖/受訪者提供)

▼▲志工教大家黏土DIY做蛋糕或冰淇淋等,一名阿嬤非常開心,不斷謝謝志工們。(圖/受訪者提供)

志工教大家黏土DIY做蛋糕或冰淇淋等,一名阿嬤非常開心,不斷謝謝志工們。(圖/受訪者提供)

志工老師教小朋友透過紙黏土表現藝術感,並能製作自己喜歡的蛋糕、冰淇淋等,成品可帶回家紀念。(圖/受訪者提供)

▼▲志工老師教小朋友透過紙黏土表現藝術感,並能製作自己喜歡的蛋糕、冰淇淋等,成品可帶回家紀念。(圖/受訪者提供)

志工老師教小朋友透過紙黏土表現藝術感,並能製作自己喜歡的蛋糕、冰淇淋等,成品可帶回家紀念。(圖/受訪者提供)

 

活動當天共計15桌,相當歡樂圓滿。另一感人的插曲是,「大蘋果小太陽」特地從苗栗山上載運南投中興棒球隊下山,讓球員們可以飽餐一頓,同享美味佳餚,且在練球之餘與更多人同樂紓壓。

當天總共辦了15桌,有人笑說,吃得比過年圍爐還豐盛。(圖/受訪者提供)

▼▲當天總共辦了15桌,有人笑說,吃得比過年圍爐還豐盛。(圖/受訪者提供)

當天總共辦了15桌,有人笑說,吃得比過年圍爐還豐盛。(圖/受訪者提供)

陳圓圓表示,此次活動最有意義的是,參與的餐飲科學生均自主報名,有人幫忙料理,有人洗碗、出菜。學生們除了運用所學外,還能投入公益,都是學校課程中難得的收穫,相信對學生是很大的收穫,同時也感謝學生們的付出。

(上圖左二)公益平台「大蘋果小太陽」創辦人陳圓圓,她長年帶領全台各地志工一起到偏鄉幫助弱勢和整理物資和關懷原住民等;(下圖)學生從早忙到下午,除了義煮還協助清潔碗盤。(圖/受訪者提供)

▼▲(上圖左二)公益平台「大蘋果小太陽」創辦人陳圓圓,她長年帶領全台各地志工一起到偏鄉幫助弱勢和整理物資和關懷原住民等;(下圖)學生從早忙到下午,除了義煮還協助清潔碗盤。(圖/受訪者提供)

(上圖左二)公益平台「大蘋果小太陽」創辦人陳圓圓,她長年帶領全台各地志工一起到偏鄉幫助弱勢和整理物資和關懷原住民等;(下圖)學生從早忙到下午,除了義煮還協助清潔碗盤。(圖/受訪者提供)

「使命感讓義煮活動成為凝聚餐飲業界的平台,讓有相同使命的夥伴持續發揮正向影響力。」聯合利華飲食策劃團隊表示,期待每年的活動規模都能持續提升,將美食撫慰人心的力量帶入更多偏鄉。

雖然只是義煮活動,但卻讓大家串在一起,彼此有快樂和充滿意義的一天。(圖/受訪者提供)

▼▲雖然只是義煮活動,但卻讓大家串在一起,彼此有快樂和充滿意義的一天。(圖/受訪者提供)

雖然只是義煮活動,但卻讓大家串在一起,彼此有快樂和充滿意義的一天。(圖/受訪者提供)

不論是廚師還是志工,他們堅信,美食不僅可以撫慰人心,相關活動也可以讓這社會更正向,同時把愛傳出去和種下善的種子。(圖/受訪者提供)

▼▲不論是廚師還是志工,他們堅信,美食不僅可以撫慰人心,相關活動也可以讓這社會更正向,同時把愛傳出去和種下善的種子。(圖/受訪者提供)

不論是廚師還是志工,他們堅信,美食不僅可以撫慰人心,相關活動也可以讓這社會更正向,同時把愛傳出去和種下善的種子。(圖/受訪者提供)

✎民眾若想幫助偏鄉孩童可關注該社團→大蘋果小太陽 活力粉絲團 https://ppt.cc/fWTYEx

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