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獨家/棄300萬年薪賣鮮奶茶!年砸200萬買北海道鮮乳 北投飲料店爆紅

生活中心/賴俊佑報導

北投一間鮮奶茶專賣店,號稱是全台唯一100%使用北海道十勝鮮乳。(圖/記者 賴俊佑 攝影)

北投一間鮮奶茶專賣店,號稱是全台唯一100%使用北海道十勝鮮乳。(圖/記者 賴俊佑 攝影)

▲北投一間鮮奶茶專賣店,號稱是全台唯一100%使用北海道十勝鮮乳。(圖/記者 賴俊佑 攝影)

近日有網紅飲料店因鮮奶茶標示不清,掀起抵制潮,網紅更因此哽咽道歉,台北市北投一間小小間鮮奶茶專賣店,在這次風波中意外爆紅,因為店家號稱是全台唯一100%使用北海道十勝鮮乳,不加奶精和奶粉,而年僅26歲的創辦人Leslie本身是鮮奶茶愛好者,放棄美國金融業工程師300萬年薪,回來台灣開手搖飲店,開店至今僅9個月,就砸將近200萬購買北海道十勝鮮乳,製作心目中好喝又健康的鮮奶茶。

記者採訪這天下午,小小店舖擠滿人潮,除了有來買鮮奶茶的顧客,還有附近安親班老師帶一群小朋友來免費品嘗牛奶冰沙,Leslie說自己在美國就讀生物醫學工程,對健康很講究,店內製作的鮮奶茶、奶酪和冰沙100%使用北海道十勝鮮乳,她想讓小朋友吃健康的飲品,因此寒暑假期間會免費提供牛奶冰沙給附近安親班。

記者採訪這天下午,小小店面擠滿人潮。(圖/記者 賴俊佑 攝影)

▲記者採訪這天下午,小小店面擠滿人潮。(圖/記者 賴俊佑 攝影)

Leslie自稱是鮮奶茶愛好者,每次從美國飛回台灣都會喝鮮奶茶,2年前和爸媽去北海道玩,喝到當地的鮮奶茶很驚豔,起心動念想把北海道的美味帶回台灣,因此放棄美國金融業工程師300萬年薪,回到台灣花200多萬翻新小店面開鮮奶茶專賣店,Leslie笑說自從開店後每天喝3杯鮮奶茶,她推薦鮮奶茶加料可以選珍珠和北海道奶酪,這樣可以同時有咀嚼感和滑順感。

Leslie說日本鮮奶茶有一個標準,鮮乳脂肪量要達3.5%以上才能叫特選,台灣普遍鮮奶脂肪量只有3%,而店內使用的北海道十勝鮮乳有3.7%,相對奶香味會比較濃郁「使用十勝鮮奶的手搖飲,跟日本壓縮機一樣稀少」,開店至今9個月,一箱約有12瓶鮮奶,一週就會用掉15至20箱「光是購買鮮奶就已經花了200萬,成本比使用台灣鮮奶貴4倍左右」。

老闆Leslie放棄年薪300萬的工作,回來台灣開鮮奶茶專賣店。(圖/記者 賴俊佑 攝影)

▲老闆Leslie放棄年薪300萬的工作,回來台灣開鮮奶茶專賣店。(圖/記者 賴俊佑 攝影)

網紅飲料店出事後,讓這間小小的飲料店意外受到關注,Leslie說「尊重其他家的行銷策略,但我認為鮮奶是對消費者最好的選擇」,有不少長期支持的顧客跳出來推薦店家,讓Leslie感到很欣慰「原來我瘋狂加鮮奶這件事都有被注意到」,當然也有一些網友質疑店家是不是用保久乳或其他乳源,才能把價格壓這麼低,Leslie則表示歡迎這些網友來店裡檢視。

Leslie目前正職是文教事業創辦人,她說開飲料店只是副業,且目的不是賺錢,而是想讓大家喝到健康又好喝的鮮奶茶。

Leslie說「尊重其他家的行銷策略,但我認為鮮奶是對消費者最好的選擇」,歡迎網友來店裡檢視。(圖/記者 賴俊佑 攝影)

Leslie說「尊重其他家的行銷策略,但我認為鮮奶是對消費者最好的選擇」,歡迎網友來店裡檢視。(圖/記者 賴俊佑 攝影)

▲Leslie說「尊重其他家的行銷策略,但我認為鮮奶是對消費者最好的選擇」,歡迎網友來店裡檢視。(圖/記者 賴俊佑 攝影)

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