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不沾鍋有刮痕還在用?他慘罹2癌血檢全是致癌物 醫:小心「1成分」

生活中心/程正邦報導

醫師建議若不沾鍋有明顯的刮痕,就不要再使用。(示意圖,Shutterstock/達志)

▲醫師建議若不沾鍋有明顯的刮痕,就不要再使用。(示意圖,Shutterstock/達志)

烹飪最麻煩的就是洗鍋子了,「不沾鍋」的出現真是一大福音。不過,許多婆媽節儉成性,鍋子被刮得斑駁了仍捨不得換鍋,醫師劉博仁提醒,不沾鍋中含有「鐵氟龍」,有了刮痕又遲未更換恐致癌。

劉博仁在節目《小宇宙大爆發》中表示,重金屬汙染除了較為人所知的汞、鉛、砷外,還有一項近年越來越被注意到的「鐵氟龍」,鐵氟龍使用範圍很廣,廚房中常見的不沾鍋裡面的全氟化合物就是它。

鐵氟龍已被宣告為世紀之毒之一,進到體內就不容易排掉,長期累積在體內可能會導致肝硬化及致癌。劉博仁說他有一個患者長期在外地工作,聘請家政阿姨幫忙煮飯。某次他見廚房鍋具被炒到斑駁,想要換一個新的,但阿姨堅持不換,沒想到5年後商人生體不適回台就醫,才發現罹患腎臟癌及膀胱癌。

一次性餐具也含有致癌物質PFAS(多氟烷基化合物)。(圖/翻攝小宇宙大爆發)

▲一次性餐具也含有致癌物質PFAS(多氟烷基化合物)。(圖/翻攝小宇宙大爆發)

劉博仁檢測患者體內的鐵氟龍代謝物時,發現全氟辛烷磺酸(PFOS)超標參考標準為3.5~25.7,該名患者的檢測值竟然高達35.97;另一項目全氟辛酸(PFOA)的參考標準為1.6~7.7,檢測值則是7.17,兩者與腎臟癌有關的數值皆嚴重超標。

由於鐵氟龍的作用是讓物品變得「不沾」,因此許多防水的物品如雨衣、一次性餐具等都有可能使用到這項成分,之前新聞報導,連紙吸管也被驗出鐵氟龍。劉博仁提醒,家中如果使用不沾鍋,當鍋面出現刮痕,就不要再用了,也盡量少用一次性餐具,以免因小失大賠了健康。

▼【小宇宙大爆發】罹癌 全因用錯鍋具?! 名醫1招排出 致癌物 ! ft. 醫師 劉博仁(影片來自YouTube-MOMOTV綜合台頻道,若遭移除請見諒)

醫師建議若不沾鍋有明顯的刮痕,就不要再使用。(示意圖,Shutterstock/達志)

▲醫師建議若不沾鍋有明顯的刮痕,就不要再使用。(示意圖,Shutterstock/達志)

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