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手洗乾淨也沒用!母煮飯前「未注意1事」 全家上吐下瀉送急診

生活中心/倪譽瑋報導

一位媽媽在煮飯前未特別處理傷口,導致全家人在吃完晚餐後上吐下瀉。(示意圖/翻攝自pexels)

▲一位媽媽在煮飯前未特別處理傷口,導致全家人在吃完晚餐後上吐下瀉。(示意圖/翻攝自pexels)

要注意小傷口!外科醫師陳榮堅今(20)日發文分享病例,一位媽媽的手上有小傷口,沒有特別進行包紮等處理,就著手為家人們煮晚餐,吃完飯後一段時間,一家四口上吐下瀉送急診,經檢查發現,媽媽手上的小傷口有金黃色葡萄球菌,造成家人們食物中毒,讀高中的兒子更是因此得到闌尾炎。

陳榮堅指出,一位高中生因為腸胃炎住院一週,後來懷疑有闌尾炎,便去找他會診。高中生媽媽疑惑「為什麼(住院)一週後才診斷出闌尾炎?」陳榮堅進一步了解相關病史後,發現一週前高中生與他的家人們曾因「上吐下瀉」而送急診。

至於上吐下瀉的原因,陳榮堅透露,媽媽手上有個小傷口,但她沒有特別處理就幫大家煮晚餐,傷口上的「金黃色葡萄球菌」混入食物中,導致一家四口食物中毒;其中又以上述那位高中生的病情最為嚴重,需要住院治療。

陳榮堅詳細說明高中生的病情,一開始是因為食物感染造成「急性腸胃炎」,治療後,大部分腫脹的腸胃已經消炎了,「但是闌尾消腫比較慢,導致淋巴和靜脈回流時被阻塞」,最終引發闌尾炎。所幸經過手術後,病情得以痊癒。

對於上述案例,陳榮堅提醒,如果在做菜時發現手上有傷口,「建議在料理時戴上手套」,這樣可避免食物被傷口上的細菌汙染。

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