強颱尼伯特逼近　小心你現在買來的菜可能很「毒」

生活中心／綜合報導

強颱尼伯特結構對稱又完整，讓全台民眾繃緊神經應對。對此，長庚毒物實驗室團隊在已故俠醫林杰樑的臉書粉絲專頁上，貼心的PO出8點注意事項，呼籲民眾小心安全。另外林杰樑遺孀譚敦慈也說，提醒事項中以第5點如何避免食用到含有農藥的蔬菜最為重要。

▲林杰樑臉書貼出8點注意事項。（圖／翻攝自林杰樑臉書）

由於颱風來襲前，許多農民會搶收蔬菜，但蔬菜上的農藥可能尚未完全代謝，建議民眾颱風前所買的菜，可先用白報紙或紙巾將蔬菜包起來，置放在通風或陰涼處24至36小時，讓農藥揮發後再食用，或是再放入冰箱冷藏室保存，避免吃進殘餘農藥。

另外譚敦慈也提醒，民眾將蔬菜包起來時，要注意菜葉及根部要留空，不可緊密包覆，以防菜葉乾燥、脫水。

此外，食用蔬菜前要將蔬菜洗乾淨，尤其清洗前先處除蔬菜蒂頭，接著用清水清洗2次，去除泥土及殘葉，再用流動清水浸泡約10到15分鐘去除農藥。至於煮菜時，則應打開鍋蓋讓農藥揮發。

林杰樑臉書全文：https://goo.gl/feqM3E