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爆紅消暑飲品!水果水DIY正夯 夏日吃飽喝足0負擔

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張祐慈,吳汶宸,盧巧萍/台北採訪報導

炎炎夏日嫌白開水太平淡無奇,從國外風行到台灣的「水果水」正夯。各色蔬果都能放,更簡單到連小朋友都能自己動手做。不過中醫師和營養師提醒,除了要注意保存問題避免腐敗,限制鉀離子攝取的人也不要喝太多。日本廣告商找來高校美少女大玩溼背秀,意圖使人激起喝飲料的「渴望」,而炎炎夏日色彩繽紛又療癒的水果水,更是從國外紅到台灣。

美容消暑!繽紛水果水讓你清爽一夏

水果水從檸檬水演變而來,樂趣在於什麼都能放,從黃澄多汁的柳丁,最能代表熱帶水果的鳳梨,到小黃瓜,甚至是薑片都能「入水」,放半個小時味道出來就完成了,更有達人以一天八杯水的概念推出不同作法。營養師劉怡里表示:「如果要做水果水,最好連裡面的水果或蔬菜,一起把它吃掉,這樣營養價值其實是最高的。」

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除了注意保存,專家建議離開冰箱的水果水,最好在2個小時內喝完。知名中醫師吳明珠則表示:「有些水果放在水裡面一久,易產生酵素,發生化學反應,有時候就容易腐敗,像是木瓜、美濃瓜這些比較容易產生瓜類的發酵反應,就不要放進去,可以前晚把它放在冷凍,在白天的時候讓它慢慢融化。」除了注意保存,專家建議離開冰箱的水果水最好在2個小時內喝完。此外有心臟問題的人最好避免放入葡萄柚,需要限制鉀離子的患者,也應該適量飲用。不過水果水操作簡單,就連小朋友都能隨興DIY,不失夏天吃水果之外的養生妙招。

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