不是珍珠奶茶！外媒狂讚這1杯「台灣必喝飲料」　比珍奶經典

國際中心／黃韻璇報導

台灣美食相當聞名，各式各樣的小吃只要逛一圈夜市，絕對讓你飽到走不動，像是臭豆腐、蚵仔煎、炸雞排、大腸麵線等，都是不少饕客的最愛，許多人外國人來台灣也經常身陷台灣美食的魅力中，其中「手搖飲」更來台灣必喝，然而近日卻有外媒指出，台灣必喝的並非珍珠奶茶，而是「水果牛奶」。

近日西班牙美食媒體頻道《Directo al Paladar》，以「忘掉珍珠奶茶吧！這種傳統台灣飲料更加清爽」為標題報導，提到無論你是否品嚐過，你一定聽過珍珠奶茶，這種飲料是源自於台灣，從亞洲紅到全世界，其最大賣點就是將珍珠加入飲品中增添口感。

然而報導直言「台灣還有更棒的飲品」，引述《Serious Eats》網站美籍華裔編輯Jess Eng的評價，提到珍珠奶茶的起源最早只追溯到20世紀80年代，然而在那個時候「木瓜牛奶」這種營養豐富的飲品，就已經是台灣人常喝的飲料了，這也與台灣豐富的熱帶水果息息相關。

報導大讚，「牛奶」與「水果」的搭配是天作之合，幾代台灣人都喝著這類飲品長大，除了木瓜牛奶之外，也可以用不同的水果製作，且在家也能簡單製作，但必須在製作後立即飲用。美食家也推薦黃金比例，可以用半個大木瓜（約375克去籽去皮的果肉），加入240毫升全脂牛奶和一杯冰塊（約170克）混合在一起，再根據口味添加少許煉乳，放入果汁機打一下就能完成。