「1類食物」易越吃越多！新研究：不只害變胖　男性生育力下降

記者鄭玉如／台北報導

攝取過多超加工食品，不只容易變胖，甚至影響生殖健康。營養師游承逸提到，超加工食品通常味道好、口感佳，例如餅乾、洋芋片、含糖飲料等，容易讓人吃太多，容易造成體脂肪累積，甚至使精子品質出現下降趨勢，總精子活動力也會降低。

游承逸在臉書粉專指出，比起吃未加工食品，食用超加工食品時，容易多吃500到800大卡，而超加工食品包含多種添加物、人工成分，例如餅乾、洋芋片、速食泡麵、含糖飲料等，近期一篇研究更發現，就算熱量一樣，吃超加工食品比較容易發胖，甚至影響男性生殖功能。

研究中受試者分為「維持體重的熱量充足」或「超出需求的熱量過量」，在熱量條件下，受試者又會進行「超加工食品為主的飲食」、「未加工食品為主的飲食」，各進行3週。結果發現，吃未加工食品食品為主時，受試者明顯變瘦，吃超加工食品時些微變胖。

游承逸推測，攝取熱量相同，但對體重、體脂效果卻不同，代表雖然都是「熱量」，但未加工與超加工食品對身體代謝傾向差異大，以超加工食品為例，飽和脂肪酸比較高，不飽和脂肪酸較低，這種組成容易造成體脂肪累積，除了變胖，還會影響男性生殖能力。

游承逸指出，當熱量過量時，超加工食品飲食使精子品質出現下降趨勢，總精子活動力降低。可能原因是攝取超加工食品，發現體內有較高污染物「鄰苯二甲酸酯代謝物MINP（DINP的二級代謝產物）」，研究發現，DINP對心血管、大腦與生殖功能有不良影響。