南投巧克力x法國最佳工藝大師！　輕脂鮮奶油打造「3清爽系甜點」

生活中心／賴俊佑報導

甜點控必吃！台灣精品巧克力品牌「Feeling18巧克力工房」聯名法國最佳工藝大師Angelo Musa，使用埔里在地果物和25%低乳脂鮮奶油，打造3款清爽系甜點；另外，M&M’S攜手全家便利商店打造「巧克力樂園」聯名系列，5款夢幻聯名甜點限時開賣。

位於南投埔里的Feeling18巧克力工房，2006年從網路發跡，目前旗下擁有巧克力、義式冰淇淋、生吐司、咖啡和甜點等主題店舖，成為南投烘焙領導品牌；今年與隸屬法國乳品巨擘頌味佳集團(Savencia Fromage & Dairy)旗下品牌 愛樂薇Elle & Vire Professionnel合作，邀請法國最佳工藝師（Meilleur Ouvrier de France 2007）Angelo Musa，推出3款聯名甜點，將於9月中開賣，限時6個月品嘗。

「100% VANILLE極致香草」蛋糕體、奶餡至慕斯皆使用了大量香草莢，，甚至優質香草粉調味，藉由蓬鬆、軟滑、充滿空氣感的各層質地，如香水般釋放前、中、後段豐富的香草氣息；「葡萄柚起司蛋糕」藉由葡萄柚果凍、葡萄柚果醬等不同的處理法，呈現葡萄柚果肉的酸甜和天然柑橘類精油的悠遠香氣；「榛果巧克力香料焦糖塔」層疊了巧克力甘納許、香料巧克力焦糖、榛果牛奶巧克力香緹、榛果原片等，藉由香料轉化創造出巧克力更深邃悠遠的香氣。

愛樂薇輕脂鮮奶油優化一般低乳脂肪鮮奶油不易打發的特性，不僅具有絕佳打發性且不易過發，呈現輕盈、爽口的空氣感外仍保有醇郁乳香，與水果製作成慕斯，更能凸顯水果的清新風味。

經典巧克力品牌M&M’S攜手全家便利商店推出5款聯名甜點，「巧克力酷繽沙」濃郁可可混搭M&M’S巧克力豆，形成冰涼綿密與酥脆香甜的天作之合，「巧克力可頌」多層次的丹麥可頌麵包上層淋上醇厚巧克力醬，外層再覆上香濃巧克力與彩色M&M’S巧克力豆，「可可戚風蛋糕」戚風蛋糕體搭配M&M’S巧克力豆，為柔軟口感注入不期而遇的甜蜜驚喜，「可可椪糖風味餅乾」香酥餅乾為摻入椪糖焦香風味，入口先感受薄脆的餅乾體，再被可可的溫潤包覆，點綴繽紛M&M’S巧克力豆，增添脆甜口感與亮眼色彩，「巧克力蛋糕」蛋糕體外層裹上絲滑巧克力醬，點綴繽紛M&M’S巧克力豆。

全系列商品即日起至9月30日全台全家便利商店限時限量販售，活動期間購買不只可享M&M’S經典糖衣巧克力加價購優惠，還可參加「全家」APP集章趣活動兌換M&M’S限量周邊好禮。