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文創LIFE/「根經濟」竄起 7年級生返鄉實現農創人生

新聞台
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記者黃琡雯、楊育鑫/綜合報導

全球在地化正在燃燒,「根經濟」竄起的時代,農村開始搭起舞台,不少年輕人、青農返鄉尋找家鄉賺錢的根。

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▲堅持使用在地食材,展現實現土地價值以及農村產業模式。

在宜蘭三星有一群年輕人連續幾年在稻田裡「辦桌」,用餐桌行動實現土地價值以及農村產業模式,而原本在「餐桌計畫」團隊中擔任行政主廚跟志工的Nick張宇霆跟阿丹,用行動跑遍全臺灣。

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▲不管在農田還是在海邊,都可以看到「浪居飽」的辦桌。

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▲在農田裡吃「辦桌」,令饕客覺得像是回到小時候。

平常是上班族的阿丹一到假日就往稻田裡鑽,這行動也感動了再一年就要從中興大學博士班畢業的哥哥大熊。

一年前Nick有了個念頭,乾脆自己來,於是3個7年級生換個方式,把餐車、吧檯搬進稻田裡。大熊靠著植物化學的博士專業當起吧檯手,運用「在地」植物蔬果,像是柚花、草莓、香茅和金桔等添入酒水中,也讓不少遊客跟著他們全台吃透透。

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▲中興大學博士班畢業的大熊以所學專業發明出許多「博士特調」。

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▲「浪居飽」從產地到餐桌訴求吃「在地」食物。

一個稻田晚餐從產地到餐桌訴求吃「在地」食物,7年級生返鄉實現的農創人生,Lounge Bar浪居飽的夜晚,年輕人翻轉的一場農村新革命正在進行。(整理:實習編輯林奇樺)

   《文創LIFE》節目播出時間

首播:三立新聞台(六)12:55

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