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文創LIFE/九份一夜干 撞擊出父子和諧的好滋味

新聞台
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記者鄭安妮、張逸民/採訪報導

台灣秋天涼爽的季節,島嶼的風也在各地形成獨特的海經濟,像是當東北季風,颳進濱海台64線沿路可見漁家曬烏魚子,又或者東北季風對準九份金瓜石吹,民宅門口掛的午魚一夜過後,當鹽巴滲入魚肉就形成另一種天然的地方味。

冒冷汗! 忘收吊臂勾斷電線 工人竟徒手搬

▲店主寬哥與他的一夜干

其中位於九份山城的隱藏版食堂,老闆寬哥是許多老饕口中的「一夜干達人」,從挑選三百克的午魚刀工整理,再一尾尾鹽漬展開掛在窗前,之後上炭火烘烤出鹹焦香,吸引遊客上山只為了這一味。店主人寬哥開咖啡店之前是個浪漫的工人,喜歡旅行也把出國記憶化為一道道好手藝。

   《文創LIFE》節目播出時間

首播:三立新聞台(六)12:55

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