小滿養生要吃「苦」 梅雨季報到喝綠豆湯薏仁粥消暑排毒

節目中心／邱美銜、林瓊玉報導

2026年5月21日迎來了農曆二十四節氣中的「小滿」。這段期間，台灣各地正式進入悶熱潮濕的梅雨季節，濕熱交織的氣候不僅挑戰民眾的身體健康，也是農耕作物生長的關鍵轉折。小滿期間全台天氣多變，午後雷陣雨頻繁，民眾要多留意身體因濕熱引發的倦怠感，適時透過食補調整體質。

老一輩的人常說，當莊稼正處於「半熟」的狀態，顆粒雖然飽滿，但尚未完全成熟結實，這就是「小滿」。北半球的陽光在此時愈發炙熱，而台灣的梅雨季也隨之降臨。這種悶熱與潮濕交織的天氣，對於台灣人來說是一種「考驗」。人體若無法適應這種濕度的劇烈變化，就容易累積濕氣，走在路上常覺得皮膚黏膩，人也容易變得心浮氣躁、提不起勁，這就是中醫所謂的「濕邪」入體。因次要在這段時間保持身心靈的平衡，可以考慮「吃苦」。

例如苦瓜、芥蘭等帶有苦味的蔬菜，具有清熱解毒的功效，能幫助身體排出體內積壓已久的暑氣。當你願意在餐桌上多吃一點「苦」，其實是在為下半年的健康「排毒」。除了吃苦，排除濕氣的大法寶便是來一碗古早味的綠豆湯或薏仁粥。綠豆清熱、薏仁利尿，這兩樣食材是小滿期間的食補首選，能有效幫助人體運化，將多餘的水分代謝出體外，讓身體更加輕盈。

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