台灣亮起來／工程師當起釀酒師　3門外漢打進國際賽奪金

記者陳以嘉、陶沛倫／綜合報導

▲三位工程師轉行當起釀酒師。

三位工程師人生轉彎，一起創業的故事。原本在汽車電子業擔任產品研發的他們，有次從德國出差回來，有了打造一台釀酒機的想法，想讓民眾在家就可以輕易動手釀啤酒，不料無心插柳柳成蔭，他們因為想要搞懂釀酒製程，而一腳踏進了精釀啤酒的大千世界。

▲三個門外漢靠著自學，終於釀出屬於自己的好滋味。

歷經整整一年沒有收入，他們靠著書本理論和網路影片開始自學釀酒，也請來國外釀酒師當顧問，經過反覆研究與記錄，他們把傳統的釀酒科學化，用數據算出啤酒的絕佳風味。終於在2016年澳洲國際啤酒獎的激烈賽事中，榮獲金牌與銅牌，讓台灣精釀啤酒揚名國際，也釀出屬於自己的好滋味。（整理：實習編輯黃于荃）

▲2016年參與國際啤酒獎賽事，奪得一金一銅。