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一個人也能進補!麻油龍膽石斑麵線 加熱即吃超方便

新聞台
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記者曾鈴媛、胡克強/台北報導

秋冬進補,除了螃蟹還有龍膽石斑也是不錯的選擇!超市業者看準進補商機,跟藥膳專家合作,調配食補麻油麵線調理包,搭龍膽石斑鮮魚肉。其實龍膽石斑本身就含豐富的DHA、Omega3、牛磺酸等營養成分,加入麻油料理讓食補可以達到暖身活血功效。

龍膽石斑麵線隨時吃 「調理包」拚現做│三立新聞台

▲龍膽石斑鮮魚肉加入麻油料理可達到暖身活血功效。

麻油麵線上面有著大塊魚肉,這些都是龍膽石班。看準冬補商機,這龍膽石斑麻油麵線可是調理包做成的。

記者曾鈴媛:「秋冬進補,想要來碗熱呼呼的龍膽石斑麻油麵線,不用這麼麻煩,業者推出料理包,抓好黃金比例加熱直接吃。」

龍膽石斑麵線隨時吃 「調理包」拚現做│三立新聞台

▲業者推出一人份進補調理包。

真空包裝龍膽石斑切片大約半個到一個手掌大,200公克共5片,加入麵線麻油湯包,一人份的黃金比例全都調配好。

民眾:「(魚肉像)現做現煮現殺,新鮮度都在裡面。」

民眾:「(料理包)各種的組合,回家就是全部打開丟進去煮,還滿方便的。」

龍膽石斑麵線隨時吃 「調理包」拚現做│三立新聞台

▲麻油能夠暖身活血。

請藥膳專家研發食補配方,龍膽石斑加上麻油,目的在暖身活血,手腳冰冷、臉色蒼白都適合,不過發燒、感冒可就先別吃。食補料理包從魚肉到湯包分開賣,避免肉片冷凍在湯裡加熱後易碎,要跟現做料理爭高下。

龍膽石斑麵線隨時吃 「調理包」拚現做│三立新聞台

▲龍膽石斑魚塊米粉湯。

現撈龍膽石斑魚塊先酥炸再放在米粉湯上,最後這「蒜苗芹菜」可是小兵立大功,同樣要讓料理吃了能食補。

餐廳業者蔡宗裕:「薑下去熬粥,(龍膽石斑)米粉湯的話就是蒜跟蒜苗下去熬煮,所以它有進補跟去寒的作用。」

龍膽石斑麵線隨時吃 「調理包」拚現做│三立新聞台

▲龍膽石斑屬於深海魚,含有不少對身體有益的膠原蛋白和礦物質等。

快炒生米加入雞肉高湯熬煮龍膽石斑,整鍋粥又稠又濃,龍膽石斑又稱鞍帶石斑魚,屬於深海魚的一種有DHA、 Omega3、牛磺酸、魚皮、魚肉帶筋,也有膠原蛋白和礦物質。相較於秋蟹偏寒,冬天選海鮮食補龍膽石斑不讓秋蟹專美於前。(整理:實習編輯劉晉姍)

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