記者廖研堡、胡克強／台北報導
進入秋冬正是品嘗螃蟹鮮味的最佳時機，有業者推出豪華「五蟹鍋」，顧名思義就是火鍋裡頭，一次放進5隻不同種類的螃蟹，不管是產地直送的三點蟹跟花蟹，還是新鮮進口的黃金蟹，通通都能一次滿足，不過要價可不便宜，得花上2500元才有口福享受。
▲秋冬是品嘗螃蟹好時機。
店員：「你好，這是我們今天為你準備的五蟹。」新鮮螃蟹一上桌擺盤超豪華，5隻大小都不同就連蟹殼也長得不一樣，沒有主廚講解，你分得出來誰是誰嗎？
民眾：「就只知道是螃蟹而已。」
民眾：「這一隻有明顯2個眼睛，應該比較特別。」
民眾：「螃蟹的食材。」
記者：「你分得出種類嗎？」
民眾：「分不出來。」
民眾：「這個是兩點蟹嘛，阿這個是沙公嘛，阿這個是花蟹嘛。」
▲5種螃蟹介紹。
資深主婦勉強答出答案，卻還是有幾隻認不出來。主廚大揭密，上方有花紋的叫花蟹肉質結實Q彈，左邊這隻則是金門蟹，體型比較小但蟹味濃厚，中間深黑色的是肉質細緻的黃金蟹，而蟹殼上有著3個點點就叫做三點蟹，最下方的則是比較常見的沙公。
業者洪季志：「全部丟在鍋底之後，整個蟹的精華都會留在鍋底，那個湯底吃起來非常非常鮮甜。」
▲五蟹鍋湯頭鮮甜。
直送活體蟹新鮮度沒話說，螃蟹一下鍋就變身美麗橘紅色，悶煮幾分鐘後再打開鍋蓋，5隻螃蟹擺在一起不只畫面壯觀，還飄出濃濃鮮味，讓人忍不住口水直流。5種蟹5種口感，但是一鍋要價2500不便宜，想大快朵頤得墊墊荷包。（整理：實習編輯劉晉姍）
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