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「榴的華」年銷1億!MBA學歷賣榴槤 台人赴泰成功創業

新聞台
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記者彭光偉、傅銘權/採訪報導

台灣人賣榴槤竟然賣得比產地泰國人還要多,他是黃振興,30幾年前在美國德州念完MBA學位後就決定到泰國創業,但幾乎沒有一項成功,直到15年前,他注意到了泰國的金枕頭榴槤,雖然好吃,但每年卻因為產量過剩,有大批榴槤根本賣不出去,他於是想到有芒果乾,為什麼不能有榴槤乾?用急速冷凍乾燥法做成榴槤乾,銷往榴槤市場的處女地中國大陸,再取個華文地區一定會有共鳴的品牌名稱「榴的華」,成功打開市場,年業績破1億台幣。

MBA學歷賣榴槤 台灣「榴的華」泰創業

▲台灣人黃振興在取得MBA學歷之後,遷到泰國曼谷做生意。

綿密的交通網路,高樓大廈拔地而起,還有不少建案持續趕工,我們看到的這幅景象距離台灣其實不遠。

3個半小時的飛行航程就能抵達曼谷,擺脫過去落後形象,位居東協心臟地帶,曼谷向全世界展現了泰國的經濟實力。

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▲泰國曼谷跟以往形象落差大,如今已經非常現代化。

泰國榴槤乾業者黃振興:「待會還要穿這個、要穿這個,還要吸塵,待會要要過一個吸塵機。」

記者:「這個是?」

泰國榴槤乾業者黃振興:「粉塵啊。」

記者:「要把它吹掉?」

泰國榴槤乾業者黃振興:「對。」

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▲進黃振興的工廠前,需要先把身上的粉塵吸乾淨。

經過重重關卡終於進到了工廠內部,所有工作人員都跟我們一樣全身包得緊緊,連一根頭髮都不能掉出來。

榴槤乾業者黃振興:「像我們這樣子(挑選)就比較會確保這個肉的品質,是拿到比較好的(榴槤)肉。」

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▲工廠內部員工全副武裝,一個個專注的在處理榴槤。

從台灣到泰國闖盪,黃振興看上當地盛產的榴槤,雇用工人一個一個挑出榴槤果核、削去邊邊,只保留最精華的果肉。

榴槤乾業者黃振興:「十幾年前榴槤大量的盛產,根本也沒地方可以銷售,而且像這種水果產品你沒辦法3天、5天把它銷售掉處理的情況之下,我們想到所謂的NASA太空食品的技術來做成榴槤乾。」

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▲黃振興想到用太空食品的概念來包裝榴槤乾,獲得熱烈迴響。

因為曾經在美國德州念書,太空食品概念一下就竄進腦袋裡,而且還幫自己的品牌取了個在華人圈響亮的名字。

榴槤乾業者黃振興:「我們也希望它有一個能夠走出舞台、能夠讓華人世界能夠接受的名字,所以我們就取它叫『榴的華』,來自榴槤的精華,能夠保存它原來的風味,而沒有那種異味。」

取名香港天王劉德華的諧音,「榴的華」這名字果然讓人印象深刻,讓鎖定華人顧客群的黃振興,成功打開華人市場。

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▲「榴的華」這個名字很能引起民眾共鳴。

榴槤乾業者黃振興:「在試過了以後就更有經驗的感覺,原來這個『榴的華』跟香港的劉德華一樣的非常吸引人,我們最高的時候一年也可以做到3、4億台幣,還做不到…我們目標想達到1億人民幣。」

也就是業績得再衝個2、3成,這過程得耗費一番功夫。

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▲黃振興的目標是要達到1億人民幣的產值。

記者:「這是急凍嗎?」

榴槤乾業者黃振興:「急速冷凍庫。」

記者:「零下45度?」

榴槤乾業者黃振興:「零下45度,在泰國外面是零上35度,來到這邊零下45度。」

三立記者彭光偉:「所有的榴槤在急速冷凍之後,就被送來這個零下20幾度的冷凍庫裡面,我們現在打開這個冷凍庫的門來看看裡面的狀況,其實這裡面的空間非常的大,所有架子上面,我們看到所有藍色、包在裡面的都是冷凍的榴槤,這等於是台商的財庫喔。」

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▲記者隨著黃振興去觀看榴槤乾的急凍室。

榴槤乾業者黃振興:「大概有200噸(榴槤)、200噸的肉,那(生)榴槤的話大概要1000噸的榴槤。」

記者:「1000噸的榴槤然後做成200噸的肉?」

榴槤乾業者黃振興:「對、對,然後肉再抽成榴槤乾,大概就只剩下20%。」

1000噸的帶殼榴槤,最後只能做成40噸的榴槤乾,每一克消失的重量其實都是無形的成本,還好泰國人不怕榴槤香氣,否則還得花錢封鎖氣味。

冷凍去籽,挑選過的榴槤肉最後會送進這個超大型乾燥機。

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▲急凍室裡堆滿榴槤,光生榴槤就要1000噸。

榴槤乾業者黃振興:「這個有沒有,TOYO GIKEN,東洋的、日本東洋的機器,2006年的機器,那個是比較新的機器,都有寫。」

記者:「裡面有水果嗎?」

榴槤乾業者黃振興:「有香蕉在裡面。」

我們到訪的當天,烤爐裡正在烘烤的是香蕉乾。

記者:「有啊,香蕉味還在。」

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▲黃振興也購買超大型乾燥機,並嚴格確保水果口感、膠質與形狀維持原樣。

榴槤乾業者黃振興:「非常有香蕉味,它的膠質、它的口感,甚至連形狀都在,就是沒有水份。」

為了讓商品多樣化,黃振興嘗試了各種熱帶水果,包括山竹、芒果,也都是商品之一,不過都比不上榴槤的熱銷程度,行銷通路也逐漸從傳統的超市賣場轉向網路電商。

榴槤乾業者黃振興:「後面這5年,基本上幾乎全部轉向到這個所謂的電商網路行銷這一塊,造就了更好的(業績),在去年是達到最高的(業績)。」

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▲除了榴槤乾以外,黃振興也嘗試許多種熱帶水果。

黃振興還把女兒照片印在包裝上。

榴槤乾業者黃振興:「我的女兒,我就想到說來做我的代言人,我也可以省掉這個代言費啊,她後面的生活費都是靠這個榴槤來扶持的啊。」

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▲黃振興把女兒照片印製在包裝上,讓女兒也成為代言人之一。

榴槤乾業者黃振興:「嗯,大家可以感覺到卡嚓卡嚓的,非常的爽口。」

選在泰國落地生根,進攻華人市場,學商出身的黃振興大膽選擇當時沒有人做的榴槤乾,加上生意頭腦轉得快,行銷模式獨具風格,讓他成了道地的「榴槤王」。

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▲山竹也是黃振興旗下的產品之一。

榴槤乾業者黃振興:「不管做任何的產品、不管任何的商機,都應該是,不是等人家做好了你才跟進,那這樣就不是商機,那已經變成危機。」(整理:實習編輯陳宣諭)

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