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向劣油說不!台灣雙寶苦茶油、茶籽油 專家3招教你辨好油

新聞台
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三立新聞/綜合報導

現代人飲食意識抬頭,大家都知道要吃好油,市面眾多油品中,你知道哪種油是營養功能一把罩嗎? 

吃好油本土尚讚 東方神秘雙茶油!

▲市面上有眾多油品。

香噴噴雞排是台灣經典美食,台灣人愛吃雞排但你知道嗎?一塊雞排油滋滋,只要1天吃3塊雞排,就會超過1天的總油攝取量,該如何正確吃好油,你一定要認識台灣雙寶。

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▲台灣美食雞排,只要3塊就超標。

生機飲食專家王明勇:「台灣的茶油雙寶,就是我們所謂的苦茶油跟茶籽油,這2個油其實平常在生活當中,我們如果交替運用或混合使用,其實可以得到我們身體所要的好的油脂,很重要的來源。」

苦茶油被認為是東方橄欖油,最大的優點就是苦茶油的耐熱性,是最耐高溫的食用油,但怎麼分辨也有秘訣。

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▲苦茶油耐高溫,可提供身體好的油脂。

自然醫學博士陳俊旭:「苦茶油是台灣最好的油,那我們怎麼分辨好壞,首先看它的濃稠度,濃稠度如果有加一些沙拉油的話會比較稀,其實這個也不容易分辨,最好的分辨方法,就是你去吃道地的苦茶油,然後記住它的味道再去比較。」

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▲吃對好油可讓身體減少負擔。

專家也提出了分辨苦茶油3大招,首先用鼻子聞,接著再用眼睛看,最後可以用身體感覺,而好油入菜對身體更是無敵,吃對好油就可以讓身體水噹噹。(整理:實習編輯李雅茹)

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