記者馮珮汶／台北報導
有「世界最美咖啡館」之稱的義大利福里安花神咖啡，將於本週五(10)號進駐台北信義新天地A9館對外試營運，今(8)日搶先進入店內一覽，濃濃的藝術風格加上義大利原裝餐具，再配上百年歷史的蛋糕，彷彿置身國外，不過業者進駐百貨，將價位做出區隔，要搶攻貴婦荷包。
▲圖／記者馮珮汶攝
▲店內一景，藝術品也是由義大利進口。（圖／記者馮珮汶攝）
座落於威尼斯聖馬可廣場的福里安花神咖啡，可說是旅客到訪威尼斯必去的一間咖啡廳，從1720年開幕至今已有將近300年歷史，包括威尼斯貴族、名人都愛造訪，咖啡廳裡也與藝術結合，四處皆可見到藝術作品，喝咖啡還能體會義大利現代藝術美學、見證古典美。
▲店內也有販賣威尼斯進口的咖啡與巧克力粉供民眾購買。（圖／記者馮珮汶攝）
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而花神咖啡廳看好台灣消費力，將全球第6間分店設在台灣，同時也是亞洲第2間，本週五(10)號試營運、3月21日正式對外營運。店經理劉世漢說，試營運期間飲料價位在160元到300出頭、蛋糕價位則是在200到240元；另外正餐價位為義大利麵380元起、主餐680元起，每人低消一杯飲品，若要從開胃菜吃到甜點，大約均消在1500元左右。
▲圖／記者馮珮汶攝
▲店內招牌2款人氣蛋糕。(圖／記者馮珮汶攝)
而店內佔地130坪、130個座位，集合咖啡飲品、美食與零售的一店形式經營，最有名的招牌甜點就是經典薩赫蛋糕、瑞可達起司蛋糕以及威尼斯傳統手工餅乾，另外除了甜點外台灣店也同樣有義式手沖的古銅濾杯咖啡，不像是一般拿鐵注重美麗拉花、店家更專注在咖啡的原味上，另外店內也提供獨家花式咖啡、全球票選第5大的熱巧克力等等。
▲義大利獨創的特殊「銀製托盤服務文化」。(圖／記者馮珮汶攝)
此外，要體會正宗義大利式服務，台灣也有威尼斯特殊的「銀製托盤服務文化」，從客人點的餐點1號到7號大小，服務生將餐點放於特製銀托盤內、再舉起托盤上肩以華麗的方式送到客人手中；店內的擺設、桌布絲巾以及畫作也都是由義大利原裝進口。
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