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毒雞蛋引恐慌!戴奧辛從何來…「飼料成分」追查重點

中央社
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彰化王功有蛋雞場雞蛋戴奧辛超標,由於戴奧辛來源大多為食物,因此蛋雞所吃的飼料成分是否有超量戴奧辛,成為追查重點。

衛福部食藥署昨(21)日下午召開記者會指出,食藥署委託國立成功大學執行竹苗蛋品抽驗計畫,於2月15日檢驗出1件雞蛋的戴奧辛含量為5.2皮克/克,超出管制限值2.5皮克/克,為異常偏高,進一步追查雞蛋來源為彰化王功的蛋雞場。

▲飼料是否遭受汙染,是追查戴奧辛的關鍵。

由於蛋雞都採籠飼,加上戴奧辛的來源大多為食物,因此蛋雞所吃的飼料成為追查的重點,而一般的蛋雞飼料成分有玉米、黃豆粉、動物性蛋白、油脂以及其他添加物等,而所謂的其他添加物成分不一,有的雞農會加入石頭,讓蛋雞吃下,幫助雞的胃磨合食物,也有雞農會誤信偏方,加入來路不明的抗生素等,以為會幫雞隻增加抵抗力。

農政單位透露,戴奧辛有可能透過灰塵落在飼料上,讓蛋雞吃進體內,也有可能是飼料被添加了含有戴奧辛的物質,蛋雞吃進了飼料因而產出戴奧辛雞蛋,必須先驗出飼料成分,查出裡頭是否有不該存在於飼料的物質以及是如何進入食物鏈。

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