毒雞蛋引恐慌！戴奧辛從何來…「飼料成分」追查重點

彰化王功有蛋雞場雞蛋戴奧辛超標，由於戴奧辛來源大多為食物，因此蛋雞所吃的飼料成分是否有超量戴奧辛，成為追查重點。

衛福部食藥署昨（21）日下午召開記者會指出，食藥署委託國立成功大學執行竹苗蛋品抽驗計畫，於2月15日檢驗出1件雞蛋的戴奧辛含量為5.2皮克／克，超出管制限值2.5皮克／克，為異常偏高，進一步追查雞蛋來源為彰化王功的蛋雞場。

▲飼料是否遭受汙染，是追查戴奧辛的關鍵。

由於蛋雞都採籠飼，加上戴奧辛的來源大多為食物，因此蛋雞所吃的飼料成為追查的重點，而一般的蛋雞飼料成分有玉米、黃豆粉、動物性蛋白、油脂以及其他添加物等，而所謂的其他添加物成分不一，有的雞農會加入石頭，讓蛋雞吃下，幫助雞的胃磨合食物，也有雞農會誤信偏方，加入來路不明的抗生素等，以為會幫雞隻增加抵抗力。

農政單位透露，戴奧辛有可能透過灰塵落在飼料上，讓蛋雞吃進體內，也有可能是飼料被添加了含有戴奧辛的物質，蛋雞吃進了飼料因而產出戴奧辛雞蛋，必須先驗出飼料成分，查出裡頭是否有不該存在於飼料的物質以及是如何進入食物鏈。