吃錯就GG！運動渴望「完美線條」請這樣吃～

記者楊晴雯／台北報導

運動都沒偷懶，但效果卻不如預期，到底問題出在哪裡？營養師表示，運動後飲食時間不對或吃錯食物，是讓運動效果打折的原因，應透過正確的「營養收操」，才能避免脂肪囤積、有助肌肉生成，且不同的運動應該採用不同的飲食攝取，才能達到運動事半功倍的效果。

▲營養師楊承樺說，多數人運動後都會吃點東西，維持少量多餐，但反而會降低開始脂肪代謝的時間。（圖／利眾公關提供）

運動營養師楊承樺曾諮詢民眾與運動員經驗，最常遇到運動後不吃、大吃或吃錯時間和食物，而其中吃錯時間和食物竟佔運動無效第一名。常見少量多餐，不但對降低脂肪沒有效果，反而會降低開始脂肪代謝的時間。另外，若以油炸類和精緻澱粉、啤酒，高升糖指數等滿足口腹之慾食物為主的民眾，也容易攝取過多的熱量。

楊承樺說，營養收操是透過運動完的黃金30分鐘，幫助蛋白質合成並降低脂肪堆積、減少肌肉流失，用高纖豆漿等蛋白質類，搭配香蕉、地瓜醣類，強化彼此被吸收的效率，是想減肥、強化身體線條的運動族群飲食理想選擇。

▲營養師楊承樺強調，把握運動完的黃金30分鐘進行營養收操，根據需求攝取不同飲食。（圖／利眾公關提供）
 

跑步後　選高纖豆漿＋香蕉

根據不同運動應採取不同「營養收操」選擇。楊承樺建議，習慣用跑步作為運動的民眾，因為跑步大量流汗，使得肌肉的電解質鈉、鉀、鎂有可能發生不平衡，神經肌肉若不正常放電或收縮也可能導致抽筋的情況發生，可攝取高纖豆漿和香蕉作為運動後營養收操；香蕉中含有豐富的鉀、鎂離子，而高纖豆漿則有鈉，兩者搭配攝取除了可補充因排汗流失的電解質，也能維持體內鉀鈉平衡。

▲營養師楊承樺建議，常慢跑的民眾，在運動後的黃金30分攝取高纖豆漿和香蕉作為運動後營養收操。（圖／利眾公關提供）

雕塑體態、練肌肉　多攝取蛋白質

針對有雕塑體態、練肌肉需求的民眾，楊承樺表示，有肌肉線條需求的人，需攝取稍多的蛋白質，建議除1瓶低糖高纖豆漿搭配醣類食物外，還可以再加上茶葉蛋補充蛋白質的攝取，千萬別過多擔心變胖而採取運動後不吃的方式。他進一步說，當攝取較多蛋白質時容易影響腸道菌叢生態狀況，因此，建議適時地補充水溶性膳食纖維，協助益生菌生長平衡腸道健康，同時還可降低飢餓素的分泌、降低脂肪和膽固醇的吸收、幫助調節血脂，增加飽足感，讓身體的代謝力更好。

楊承樺提醒，民眾也可以與運動教練、營養師諮詢討論確定自己運動目標，再依目的調整飲食與補充方式，將是更事半功倍的辦法。

▲營養師楊承樺表示，有肌肉線條需求的人，需攝取稍多的蛋白質。（圖／利眾公關提供）