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看起來像水喝起來卻是咖啡?知識網紅大拆解

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影音編輯/羅正輝

最近出現了一種號稱「透明無色」的咖啡,不過到底是怎麼做到的呢?知識網紅「啾啾鞋」帶你拆解!他分析,廠商應該是把原有技術加以改良,其中最有可能是用「瑞士水洗法」,將咖啡味道留下,另外也有可能是添加化學物,讓咖啡無色。不過廠商號稱「無添加化學物」,因此他認為,「瑞士水洗法」是廠商最有可能採取的手法。

知識網紅拆解透明咖啡。

▲知識網紅拆解透明無色咖啡。(圖/翻攝自  啾啾鞋臉書)  

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