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玩客瘋高雄/探索有機農業生活 努力開創在地幸福

2017/08/21 19:00:00
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本集主題:探索有機農業生活 努力開創在地幸福

【有機鳳梨】
大樹栽培鳳梨的歷史久遠,日治時期,栽種面積與鳳梨罐頭工業還曾稱霸全台。如今,往日盛況雖已不再,但鳳梨仍穩居大樹區特產,天時、地利之外,更有農民師法自然,採有機方式深耕,企圖以不同風貌延續大樹鳳梨的榮景。

【獻給媽媽不凋零的玫瑰】
西點麵包師傅將常見的饅頭除了做出了玫瑰造型還有什麼更特別的驚喜,那當然就是用最在地的食材~鳳梨揉進麵糰裡囉,模樣十分擬真彷彿真的看見玫瑰花綻放外還搭配各種原物料顏色,但要做出這顆饅頭,可是相當費工的,需要花費相當於平常做一顆饅頭十倍的時間,才能夠做出玫瑰饅頭,做工十分精細。
而當初呂瑞彬是因為不捨得做早餐店的母親太辛苦,於是回家一同經營,讓喜歡做早餐店的媽媽還是可以動一動但可以不用這麼辛苦早起,研發「玫瑰饅頭」後,在網路上爆紅,成為人氣美食。


本集主題:大樹甜蜜蜜好滋味 荔枝大餐我來了

【一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來】
大樹區的原種荔枝來自於中國的紅葉荔枝,現在大部分都是常見的改良黑葉荔枝,和細籽荔枝,荔枝中以早熟小核品種玉荷包為個中極品。玉荷包荔枝生長勢較強,支條具韌性,耐風性強,高屏地區,果實成熟期在五月上旬至六月上旬只有初夏可以嚐到誘人的滋味。但連楊貴妃都願意等待了呢,是不是很想跟著玩客來採收啊?

【大樹的國寶餐廳】
如果來到大樹你還沒來吃過這間國寶級餐廳~吉林海產,那你千萬不要說來過大樹,它的威名可是會讓前村後鄉的在地人特地來吃喔,尤其是大樹吉林的紅蟳仔粥聽說一試就成主顧。

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