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金雞母下彩蛋!珠寶商大搞「蛋文創」 顏色鮮豔噱頭強

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記者沈佩君/綜合報導
 
中年轉業是很大的挑戰,彰化的蛋農蔡桂輝為了研發出彩色的雞蛋,曾一夕間把自己過去做珠寶大盤商累積的千萬積蓄,通通付諸流水,一直努力了九年,利用雞隻配種的技術,才成功讓母雞生下彩色的雞蛋,現在他的農場一天能產出八千顆的彩色雞蛋,有粉紅色、綠色、紫色等高達七十多種的顏色,他徹底發揮過去做珠寶商的精神,認為雞蛋也能當珠寶來行銷,彩色雞蛋充滿話題,就像寶石一樣身價不凡。
 
食尚生活家
 
食尚生活家
 
蔡桂輝的牧場裡,雞的品種超過一百種,雞會下彩色的蛋,其實跟飼料無關,主要是靠雞種的交配,特定品種的雞才會生下彩色蛋。蔡老闆養雞不過15年,有說不完的養雞哲學,過去他是珠寶大盤商,回鄉接下老爸的雞場,看慣炫麗的珠寶,面對單色的雞蛋,他越看越不滿足,才讓他想要研發創新。
 
食尚生活家
 
食尚生活家
 
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彩蛋的蛋黃即使被牙籤插成像刺蝟一樣,蛋黃都不會破,不只如此,彩蛋的外圍還多了一層水樣蛋白,難怪彩蛋身價雖然高出一般白蛋近四倍,客人還是要吃它。除了賣彩色蛋,蛋黃中富含的卵磷脂,也被蔡桂輝開發成保養品和護手霜,只是過程並不簡單,光是提煉蛋油超費工,兩百顆雞蛋只能煉出一斤蛋油,而這也是保養品中重要滋潤成份。
 
食尚生活家
 
為了開發彩色蛋,蔡老闆曾散盡千萬家產,花了九年才成功,現在日產彩蛋八千顆,獨家技術吸引對岸來取經,他用彩蛋打造的文創事業獨一無二,原創性十足。(整理:實習編輯呂怡汝)
 

攝影剪輯:古高樹
音樂提供:音韶唱片

店家資訊:

桂園生態農場
地址:彰化縣埔鹽鄉南新村好金路3巷27-3號
電話:04-8650688

   食尚生活家 播出時間

首播:(六) 14:00
重播:(日) 17:00、22:00、(一) 04:00、(二)17:00、(三)04

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