現代五柳先生!釀醋達人捨高薪 創獨特「品醋文化」

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記者張祐慈/綜合報導
 
古代田園詩人陶淵明中年辭官歸隱田園,台中一名電子工程師因為嚮往陶淵明反璞歸真的生活,不僅自詡「現代五柳先生」,還毅然離開高薪工作,轉行改當釀醋達人,以有機水果、中藥材和花草植物當材料,融合傳統與現代健康新訴求,調配出20多種醋,現在不只把醋行銷到海外,更以創意思維建立「品醋文化」。
 
食尚生活家
 
食尚生活家
 
食尚生活家
 
走進現代五柳先生王國豐的房子,裡頭放滿一罈一罈的醋,他寧願捨棄百萬高薪電子工程師工作,回到家鄉台中新社,貸款70萬加上本金30萬,創業釀醋。以自然農法種植,不施肥、不灑農藥,雖然蚊蟲多,但有機水蜜桃卻長得紅潤粉嫩。當初王國豐花了一年時間,研究各產季水果和植物,開發天然有機醋,除了有機水果,牛蒡、紅麴、老薑,甚至四物湯都能做成醋,種類超過20項。
 
食尚生活家
 
不同的是,王國豐運用藍海策略發展「品醋文化」,從入門的花果醋到進階的老松醋,體驗不同的酸甜回甘,王國豐創業五年後開始轉虧為盈,甚至還外銷大陸、香港、馬來西亞等地,原本的釀醋門外漢現在不再只會看熱鬧,更有一套獨特的「品醋哲學」。(整理:實習編輯呂怡汝)
 

攝影剪輯:魏國旭
音樂提供:音韶唱片

店家資訊:

五柳莊手工醋
地址:台中市新社區協成里興義街2號
電話:04-25818759

   食尚生活家 播出時間

首播:(六) 14:00
重播:(日) 17:00、22:00、(一) 04:00、(二)17:00、(三)04

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