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仙草變面膜、拉麵、手工皂 關西小鎮年創千萬產值

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記者張祐慈/綜合報導
 
新竹關西仙草產量占全台八成,為了發揚傳統古早味,當地有一位「仙草達人」積極推動仙草加工品長達四十多年,她將仙草萃取濃縮後,製作成仙草拉麵、仙草板條,甚至應用在美容保養品,像是仙草手工皂和面膜等,讓仙草不再只是甜品,成功打響地方特色,也創造仙草上千萬的年產值。
 
食尚生活家
 
食尚生活家
 
把仙草全部丟進像洗衣機一樣的大型清洗槽,注入清水、把泥沙沖掉後,才能下鍋熬煮,現在為了量產、提升效率,製程全都採用機械化。燒燙燙的濃縮燒仙草過濾後,經過管線抽取到暫存桶裡,有一部份要加工做成仙草凍和仙草茶,另一部份則濃縮成即溶仙草粉,用來製作仙草板條和仙草拉麵。
 
食尚生活家
 
食尚生活家
 
食尚生活家
 
古早人說:「仙草能清涼降火」,也有人說仙草生津止渴,還能養顏美容,仙草達人利用仙草富含天然果膠的特性,讓它跳脫食品的侷限,跨足美容保養市場,而這老祖先傳下來的農作物,靠著關西在地鄉親的創意,讓大家看見仙草的多元面貌。(整理:實習編輯呂怡汝)
 
攝影剪輯:魏國旭
音樂提供:音韶唱片
 

   店家資訊:

關西農會
地址:新竹縣關西鎮北山里高橋坑6號
電話:03-5872010
 

   食尚生活家 播出時間

首播:(六) 14:00
重播:(日) 17:00、22:00、(一) 04:00、(二)17:00、(三)04

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