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等了14年!「日本和牛餐」抵台 牛肉麵一碗要1500元

新聞台
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記者謝抒、徐士庭/台北報導

日本和牛登台後,經過檢驗、報關等等程序,終於能陸續出貨,五星飯店業者也搶得先機,要趕在今(1)日中午,開賣睽違14年來的第一份「日本和牛餐」,這次一共推出12款料理,其中飯店招牌的牛肉麵一碗本來450元,升級成日本和牛要價1500元,是三倍價錢。

▲日本和牛睽違14年在台灣開賣。

粉紅色肉片鋪在蔬菜鍋裡,淋上清酒,仔細看,油花均勻就像大理石紋理,每個料理動作都很講究,因為這可是日本和牛,睽違14年終於在台灣端上桌 ,五星飯店搶第一先開賣。

爐烤牛排或是日式鍋物,12種料理方式打造和牛宴,價格最便宜的丼飯也要1380元,最高價4500元,6oz沙朗牛排還有五星飯店招牌牛肉麵,本來一碗480 元,已經不便宜,升級和牛版1500元,貴了2.1倍,儘管價格提高,才剛開賣訂位率已經高達7成。

▲▼頂級日本和牛料理價格不便宜。

五星飯店董事總經理吳偉正:「大家得知日牛開始開放的消息,其實我們的總機電話就陸續已經接不停,包含了大家所講的近江(和牛),以及不同的品牌。」

解禁後第一批抵台宮崎牛,大約200公斤,分送到各大通路和餐廳,肉商乾杯則選在10月7日開賣,訂價約美澳和牛的兩倍,頂級燒肉店樂軒則是推出升級版貴1000元,接著,還有近江、神戶牛準備叩關,日本和牛頂級餐廳激戰正式開打。(整理:實習編輯魏宸茜)


▲肉商開賣和牛日期。

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