記者馮珮汶／台北報導
日本和牛解禁，最近全台掀起一股和牛熱潮。量販通路日前開賣日本頂級A5鹿兒島和牛，頂級超市最近宣佈再次領先通路首賣有日本三大和牛之稱的「近江姬和牛」。
微風超市表示，第一波販售的冠軍和牛─宮崎冠軍牛開賣以來好評不斷，幾乎天天完售；這次再度搶先引進有日本三大和牛之稱的「近江姬和牛」，嚴選最高等級的A5級日本「近江姬和牛」鎖定A5紐約客、A4肋眼等頂級部位。
▲圖／微風超市提供
業者說，近江姬和牛和宮崎冠軍牛都是日本最頂級的和牛，並且是稀有珍貴的黑毛和牛。其中首賣的近冮姬和牛，特別精選一年只有三千頭的滋賀縣澤井牧場近江姬和牛，姬和牛為母牛，種類頭數佔近江牛總數約為少於三成，更為稀少珍貴；比起市場上所用的公牛，姬和牛所呈現的肉質更加柔軟細緻，除了特殊擁有細膩霜降油花、味道散發甜美香氣，還有一項特點，就是近江姬和牛的油花熔點較低，更可以讓饕客享受融化於舌尖極致完美。
▲圖／微風超市提供
不過要吃到頂級美味可不便宜，近江姬和牛販售依部位等級每公斤從13500元到15000元不等，而宮崎牛A5等級肋眼、紐約客兩部位每公斤10000元，目前正值微風超市16週年慶之際，首批日本和牛也加入超市全面9折優惠活動之列，回饋消費者。10月11日前購買不僅享有9折優惠，並將加碼推出與和牛搭配的相關調味料贈品活動，超市還有提供現切販售服務。
▲圖／微風超市提供
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