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做麵包卻對麵粉過敏!吳寶春分享抗敏之道

新聞台
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三立新聞/綜合報導

麵包師父吳寶春不說不知道,他其實是過敏兒,甚至還對麵粉過敏,不過他沒有因此降低對麵包的熱情,現在更積極養身,除了多運動,吃益生菌也是他的保養方法之一。

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各式精緻美味麵包全都是出自吳寶春團隊之手,世界麵包冠軍吳寶春,在烘焙界享有大師美譽,埋頭苦幹研發新口味,已經很不容易,但其實吳寶春還有另一個讓他更苦惱的事。

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麵包師傅吳寶春:「我對很多東西都過敏,那對麵粉也是一樣,會打噴嚏然後鼻子眼睛就會很癢。」

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做麵包卻會對麵粉過敏,真的令人苦惱,除了戴口罩,吳寶春開始從日常做起。

麵包師傅吳寶春:「運動我是平常都有在運動的,那這個一兩個月以來我就是吃益生菌,然後來調養這樣。」

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然而,跟吳寶春一樣有過敏症狀的民眾其實也不少,益生菌成為營養輔助的熱門選擇,專家也教導如何聰明選。

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實踐大學食品營養系主任郭家芬:「消化道其實是我們最大的器官它們所分泌的,各種的化學物質其實是牽扯到我們的健康,如果能夠好好的每天來補充活菌母的話,你可以得到小腸所需要的乳酸菌,你也可以得到在大腸需要的比菲德氏菌。」

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除了營養輔助品,本身也必須多運動,飲食均衡,少吃會導致過敏的食物,都是對抗過敏的好方法。

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